يقدم هذا المقشر اللطيف وطبق التحلية اللذيذ نكهة الحلوة والنكهة الأساسية لكرات بروكسل في هذه الوصفة السهلة. عدد قليل من البصل المقلي يرش في إضافة عنصر لذيذ بعد حلو متوازن إلى الإجراءات.
إذا كنت ترغب في جعلها متقدمة ، فاعلم أنها تعيد تسخينها بشكل جيد ، فقم فقط بحفظ البصل المقلي لتضيفه مباشرة قبل أن تخدم كل شيء حتى تبقى متموجة.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند
- كرة قدم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (أو زبدة)
- 1 بصلة متوسطة (شرائح رقيقة)
- الملح حسب الذوق (يفضل البحر الفاخر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم أطراف الساق من براعم بروكسل وإزالة أي الأوراق الخارجية المظلمة. إذا كانت البراعم كبيرة ، فقد ترغب في قطعها إلى النصف أو ربعها.
- تسخين زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلي. أضِف براعم بروكسل القابلة للانكماش و 1/2 كوب من الماء ، وغطيها ، واطهيها حتى تنضج البراعم إلى اللدغة ، وتبخرت المياه ، حوالي 5 دقائق اعتمادًا على حجم كبير من براعم بروكسل ، فكيف تعجبك براعمك المطبوخة.
- في هذه الأثناء ، سخن حوالي 1/4 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة أو وعاء عريض. قم بتسخين الزيت إلى 350 إلى 375 فهرنهايت استخدم ميزان الحرارة لقياس درجة الحرارة ، أو إذا لم يكن لديك ميزان حرارة ، قم بغمس مقبض ملعقة خشبية في الزيت. إذا تأجج على الفور ، فهذا هو النطاق المناسب لدرجات الحرارة. إذا لم يكن شديدًا ، فإن الزيت لا يزال شديد البرودة. إذا انفجر النفط بعنف ، فهو ساخن للغاية. تُضاف شرائح البصل وتُقلى ، وتُحرّكها في الزيت كثيرًا حتى تقلى بالتساوي ، حتى يصبح لونها بني داكن إلى بني ، حوالي 3 دقائق.
- استخدم ملعقة أو ملقط مشقوق لنقل البصل من الزيت إلى طبقات من المناشف الورقية لتصريفها. سيظلمون أكثر قليلاً عندما تخرجهم ، لذا ضع ذلك في اعتبارك.
- عندما تكون براعم بروكسل طرية ، يمكنك الاستمرار في الطبخ لإضافة القليل من اللون البني لهم ، إذا أردت. عندما تنجزها حسب رغبتك ، رشيها بالملح حسب الذوق ، ثم ضعيها على البصل المقلي ، وقدميها ساخنة.
الحب براعم بروكسل ولكن تبحث عن شيء آخر أو لا تهتم للقلي المعنية هنا؟ انظر كيفية جعل هذه مع الجوز ، مع نبات الكبر ، مع عيش الغراب ، أو براعم بروكسل مقلي تمزيقه .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 91 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 102 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 4 جم |