قليلاً من لحم الخنزير المقدد وقليل من فصوص الثوم يحول براعم بروكسل المحمصة العادية إلى شيء مذهل إلى حد ما في هذه الوصفة البسيط.
نصيحة: عند العمل مع براعم بروكسل ، وفر الوقت من خلال العمل كطباخ محترف وقم بعمل جميع الأعمال التحضيرية في وقت واحد. في هذه الحالة ، تقليم جميع الجذعية تنبت قبل ذلك إزالة جميع الأوراق الخارجية.
ماذا ستحتاج
- 1 جنيه برونزي براعم
- 2 إلى 6 فصوص من الثوم
- 2 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. في حين أن الفرن يسخن ، وقطع وتجاهل أطراف الساق من براعم بروكسل . قم بإزالة الأوراق الخارجية الداكنة لبراعم بروكسل (يمكنك التخلص منها أو حفظها لاستخدامها في أوراق برعم بروكسل المجففة ). قطع براعم أكبر في النصف ، إذا أردت. (قد ترغب في التحقق من كيفية تحميص براعم بروكسل للحصول على صور خطوة بخطوة لتحضير براعم بروكسل للتحميص.)
- وضع براعم بروكسل مستعدة في عموم التحميص .
- قشر الثوم وقطعها إلى قسمين إلى أربع قطع لكل منهما. مبعثر الثوم على براعم بروكسل.
- قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. مبعثر على براعم بروكسل.
- تغطية عموم التحميص مع احباط وطهي حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد فقط لجعل دهونها وبلعقاتها هي العطاء قليلا حوالي 20 دقيقة. قم بإزالة الرقاقة ، وأرم كل شيء قليلاً ، واستمر في التحميص حتى تصبح براعم بروكسل طرية ، ولحم الخنزير المقدد براون ، والثوم طري وبني اللون من 20 إلى 30 دقيقة.
- تذوق ورش الملح إذا لزم الأمر (بعض لحم الخنزير المقدد هو أكثر ملوحة من لحم الخنزير المقدد الأخرى). خدمة براعم بروكسل الساخنة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 76 |
إجمالي الدهون | 1 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 3 ملغ |
صوديوم | 160 ملغ |
الكربوهيدرات | 14 ز |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 5 غرام |