العشرات من الفخار وعاء فول من وصفات

فاصولياء طهي بطيئة ، بما في ذلك وصفات لفاصوليا بينتو ، وبازلاء بلاك آيد ، والمزيد

طباخ بطيء هو وسيلة ممتازة لطهي جميع أنواع الفاصوليا المجففة. وعادة ما أضيف الملح وأية مكونات حمضية بعد اختبار العطاء ، لكن الكثير من الناس يقولون إنهم لا يعانون من مشاكل في تخفيف الحوامض حتى عندما يضيفون هذه المكونات أولاً. إذا كنت تعاني من مشكلة في الحصول على حبوبك في حالة الطهي البطيء ، يمكنك محاولة وضعها على سطح الموقد حتى تنضج قبل بدء الوصفة.

أو حاول طهيها على الإعداد العالي بدلاً من إعداد LOW.

لامتصاص أو لا نقع. إن نقع فاصوليا صغيرة مثل العدس والبازلاء المقسمة ليس ضروريًا في العادة ، ولكن نقع حبوبًا مجففة أكبر (مع القليل من صودا الخبز إذا كان الماء صعبًا) ، في حين أنه ليس ضروريًا ، يساعد على تقصير وقت الطهي.

بديل للنقع بين عشية وضحاها هو "نقع سريعة". ضع الفاصوليا المشطوفة في إناء مع الماء لتغطية (حوالي 2 بوصة فوق الفاصوليا). ضعي القدر على نار عالية واغلى المزيج. استمر الطهي لمدة 1 دقيقة. أخرج القدر من النار ، غطي بغطاء ، واتركه ينقع لمدة ساعة واحدة.

كروكبوت الفول وصفات

أنظر أيضا

بطيء طباخ وصفات الفهرس

مؤشر الوصفة الرئيسية