تم تقديم إيدليس - كعك الأرز اللذيذ - إلى مأكولات جنوب الهند حول عام 1250 ، وربما نشأت في إندونيسيا. منذ ذلك الوقت ، أصبحت هذه الكعك شعبية إلى أبعد من ذلك البلد في جنوب آسيا. أدخلت الطهاة وطهاة المنزل العديد من الاختلافات ، بما في ذلك idlis على البخار وكذلك كعك الأرز المقلي ، والتي يمكنك القيام بها مع هذه الوصفة. هذا الطبق سهل جدا ويخدم جيدا مع صامبر أو صلصة جوز هند هندية جنوبية.
ماذا ستحتاج
- 8-10 idlis مقطعة إلى أرباع
- 6-8 أوراق الكارى
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الخردل
- 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكركم
- 2 الفلفل الأحمر الجاف
- ملح للتذوق
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو الكانولا أو زيت الطهي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل على لهب متوسط.
- تضاف أوراق الكاري والفلفل الأحمر الجاف وبذور الخردل ويطهى حتى يتوقف الإغماء.
- إضافة مسحوق الكركم و idlis. اخلط جيدا.
- الموسم مع الملح وتخلط جيدا.
- مقبلات مع أوراق الكزبرة المفرومة الطازجة وخدمتها