سيقول لك الكثير من الناس أن شريحة لحم كبيرة لا تحتاج إلى نكهة أكثر من قبلة اللهب وقليل من الملح. والحقيقة هي أن أي شريحة لحم ، سواء قطع كبيرة أو قطعة غير مكلفة من لحم البقر ، والتوابل الصحيح هو مفتاح الحصول على شيء مذهل. تم تصميم هذه الخلاطات ومزيج التوابل خصيصًا للعمل بشكل مثالي على اللحم البقري ، مع تعزيز النكهات التي لا تقهرها ، واتخاذ نوع من الحرارة الشديدة التي يحتاجها شريحة اللحم. لذلك قبل أن تشوي شريحة اللحم ، اختر واحدة من هذه التوابل الرائعة والتدليك بسخاء.
أفضل طريقة لتذوق شريحة اللحم هي أن تجف معها بمنشفة ورقية وتطبيق التوابل بسخاء. ما يحمله اللحم هو المبلغ اللازم. دع شريحة اللحم على الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. هذا سيسمح للنكهات بالامتصاص واللحوم ترتفع في درجة الحرارة.
01 من 07
الأعشاب دي بروفانس ستيك فركبريان هاجيوارا / غيتي إيماجز هذا هو بلدي المفضلة لفرك شريحة لحم المطلق. هذه الوصفة تدعو إلى Herbs de Provence. إذا لم يكن لديك أي شيء ، استخدم ببساطة الزعتر المجفف أو البردقوش أو إكليل الجبل أو الزعتر أو المريمية ، إما بمفردك أو في تركيبة أخرى حسب رغبتك. ولكن السر الحقيقي هنا هو البهارات التي تعزز النكهات دون أن تبرز بأي شكل من الأشكال.
02 من 07
الكمون فرك للشرائحليندا لويس / غيتي إيماجز إذا كنت تشاهد الكثير من عروض الطهي فقد تظن أن الكمون قد أصبح نوعًا من التوابل المفرطة وقد تكون على حق ، باستثناء شريحة لحم كبيرة. الكمون نكهة اللحم البقري من شريحة لحم بينما يساعد على إنتاج سطح قشري مثالي.
03 من 07
توماهوك ستيك روبفيما يتعلق BBQ ، وشركة يعتبر ستيك توماهوك ، الذي يشار إليه أيضًا باسم شرائح لحم البقر ، عظمًا كبيرًا جدًا (30-45 أوقية) في ريبي. هذا الخيط هو لمحبي شريحة لحم خطيرة ، وهذا الوصفة فرك سيجعل التجربة أفضل. مع لمسة من التوابل الهندية الترابية ، ستوفر لك هذه القشرة المستديرة بشكل جيد قشرة لطيفة مع إبراز النكهات الطبيعية من اللحم. أضيفي شرائح اللحم للحصول على تجربة لا تنسى.
04 من 07
جاف Chimichurri شريحة لحم فركيدي ليفي / غيتي إيماجز Chimichurri هو ، بالطبع ، صلصة ، ولكن هذه فرك الجافة يأخذ هذه النكهات ويضعها بسرعة وسهولة على شريحة لحم الخاص بك. هذا هو وسيلة سريعة لموسم شريحة لحم شواء محملة بنكهة.
05 من 07
التوابل مونتريال ستيكلوكا Trovato / Photodisc / غيتي صور كيف يمكن لمونتريال أن تصبح ملكاً لخلطات التوابل هو تخمين أي شخص ، ولكن صانع التوابل ماكورميك كان يبيع هذه الخلطات لسنوات. هناك على الأرجح مئات الوصفات لهذا التوابل ، لكنها تستند جميعها على نفس الفكرة. الحرارة والنكهة بدون جميع الأعشاب الزهرية للعديد من خلطات العالم القديم.
06 من 07
سبايسي توماهوك ستيك روبفيما يتعلق بشركة BBQ فطيرة لذيذة حارة لشرائح لحم توماهوك. في حين أن هذا الفرك هو لشرائح اللحم الكبيرة ، يمكن استخدامه على تخفيضات أصغر أيضًا. هذه فرك مثالية لأي قطع لحم البقر. كمية صغيرة من السكر البني يجلب لمسة من الحلاوة ويساعد على تبلمر سطح اللحم تحت حرارة شديدة.
07 من 07
توابل ستيك بسيطةفيما يتعلق بشركة BBQ إذا كنت تبحث عن توابل ستيك سريعة وسهلة ، فلن تبحث بعد ذلك. مضاعفة أو ثلاث مرات التوابل وصفة التوابل في وعاء محكم لطهي الطعام في المستقبل. ربما ستحتاج إلى استخدام هذا لأكثر من مجرد شرائح اللحم.