وصفة ل Hoppin 'جون

يفرض التقليد الجنوبي أن وعاءًا من هوبان "يوحنا" ، وهو خليط من البازلاء السوداء والأرز ، يجب أن يكون أول شيء تأكله في يوم رأس السنة الجديدة ، مما يضمن عامًا مزدهرًا. وهناك نسخة أخرى من هذا التقليد تقول بأنك ستحظى بيوم سعيد لكل بازلة تأكلها. سواء أكانت هذه الأساطير صحيحة أم لا ، فلا تزال هذه وجبة شهية ولذيذة للاستمتاع بها في يوم رأس السنة أو أي يوم شتاء لهذا الأمر. إن لحم الخنزير المدخن يعطي الحساء مدخن ، غني ، نكهة ، ولكن يمكنك عمل نسخة نباتية من هذا الطبق. انظر الملاحظات في أسفل الوصفة.

هذه الوصفة مصنوعة في طباخ بطيء. ضعها قبل أن تتوجه إلى احتفالات عشية رأس السنة الجديدة ، وسوف تنضج طوال الليل حتى تكون جاهزة ليقضوا يوم رأس السنة الجديدة. تأكد من نقع الفاصوليا (بين عشية وضحاها أو باستخدام طريقة النقع السريع ) قبل وضعها في طباخ بطيء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير للطبخ البطيء (6 كوارت) ، قم بخلط الفاصوليا المنقوعة والبصل والكرفس والفليفلة الحلوة ولحم الخنزير والثوم. اسكب مخزون الدجاج في وعاء الطهي البطيء ، وحرك المزيج لدمج المكونات. أضف ورقة الغار ، وادفعها إلى السائل حتى تغمرها.
  2. غطي الطباخ البطيء واطهيه على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 ساعات ، حتى تصبح الحبوب طرية. تجاهل أوراق الغار ولحم الخنزير هام. يمكن طهي الحساء على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات.
  1. قبل التقديم ، يعد الأرز كما تفعل عادة.
  2. لتقديم الطعام ، ملعقة بعض الأرز الأبيض المطبوخ في وعاء ومغرفة Hoppin 'جون على الأرز. تمرير صلصة الفلفل الحار على الطاولة للجميع إلى موسم ترضاهم.

ملاحظة: لعمل نسخة نباتية من وصفة Hoppin هذه ، استبدل مخزون الدجاج بمخزن الخضروات أو مخلوط بنكهة الدجاج النباتي. احذفوا لحم الخنزير. يتذوق المزيج عند الانتهاء من طهي الحساء مع الفلفل الأحمر المدخن أو التتبيل بالشيبوتل أو ملح البيكون.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 215
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 2 ملغ
صوديوم 282 ملغ
الكربوهيدرات 43 جم
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 10 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)