هذا هو صلصة حلوة ولزجة ليتم تطبيقها على الأضلاع ، المشوية أو المدخنة ، قبل وقت قصير من الانتهاء. هذا يحفظ السكر في الصلصة من حرق بينما ترك الصلصة تشكل طبقة غنية على سطح اللحم. لا تتردد في تقديم بعض الإضافات على الجانب.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب / 240 مل ويسكي جاك دانيال
- كوب واحد / 240 مل كاتشب
- 1/2 كوب / 120 مل من السكر (بني داكن)
- 1/4 كوب / 60 مل خل
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل صلصة رسيستيرشاير
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الخردل الجاف
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين المكونات في قدر متوسطة وتخلط جيدا. تُطهى على نار خفيفة متوسطة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك كثيرًا. خفض الحرارة إلى منخفضة إذا لزم الأمر. تأكد من مراقبة هذه الصلصة عن قرب أثناء الطهي. يجب أن تكون الصلصة سميكة في نهاية الغليان.
2. أزلت من حرارة واسمح صلصة أن يبرّد تماما ، حوالي 15-20 دقائق. استخدم مباشرة بعد التبريد أو التخزين في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام بعد التحضير.
إذا قمت بالتجربة قبل 1-2 يومًا ، فسوف يكون للنكهات مزيدًا من الوقت للخلط معًا ، ولكن قم بتسخينها على سطح الموقد لبضع دقائق قبل الاستخدام. تنطبق على الأضلاع المشوية أو المدخنة وفقا لتوجيهات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 338 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 6،185 ملغ |
| الكربوهيدرات | 77 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 12 جم |