يتم نقع هذه الجمبري المشوي في مرق اللوز الحلو والحمص المشوي ، ويقدم مع صلصة غمس.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب (80 مل) صلصة الصويا
- ربع كوب (60 مل)
- mirin (نبيذ الأرز الياباني الحلو)
- 3 ملاعق طعام (45 مل) عصير ليمون طازج
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) سكر بني
- ملعقة كبيرة (15 مل) من الزنجبيل المقشر المفروم
- ملعقة صغيرة (5 مل)
- المبشور قشر الليمون
- 10 جمبري غير مطبوخ كبير (حوالي 10 أونصات) ، قشور
- 2 كوب (475 مل) شرائح رقيقة شوكي بوك أو نابا الملفوف
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد الشواء (حرارة متوسطة عالية).
- خفقت صلصة الصويا ، وميران ، وعصير الليمون السكر ، والزيت ، والزنجبيل ، ونكهة الليمون في وعاء زجاجي ضحل للخليط.
- إضافة الروبيان ويقلب على معطف. يغطى بغطاء بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- يُصفّى المرق في قدر صغير ويُغلى المزيج لمدة دقيقة واحدة. تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة وتترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا. أزل الصلصة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً.
- سخن شواء. حتى يصبح الجمبري غير شفاف في الوسط (يجب أن يكون الروبيان ورديًا وثابتًا على اللمس) ، ويتحول في بعض الأحيان ، حوالي 3-5 دقائق.
- يُقسم البوك تشوي أو ملفوف نابا بين طبقتين ، كل منهما يحتوي على 5 روبيان ، ويفرها مع كمية ليبرالية من الصلصة الحارة. يمكنك أيضًا تقديم الصلصة على الجانب إذا كنت تفضل ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 403 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 284 مجم |
| صوديوم | 3،276 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 39 ز |