هذا الطبق يشبه إلى حدٍ بعيد جَرَك choucroute الألزاسي ، والذي عادة ما يكون مزيجًا من مخلل الملفوف واللحوم وغالباً ما يتضمن النبيذ والبطاطا. إنه خيار ممتاز لطواعية طويلة ، وبطئ بطيء ، كما أن الطباخ البطيء يقوم بعمل ممتاز.
هذه الوصفة السهلة هي المفضلة للعائلة من إيفا. توصي باستخدامه مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء.
استخدمنا kielbasa ونقانق دجاج التفاح في الطبق في الصورة.
ماذا ستحتاج
- لحم العظم لحم الخنزير الخاصرة مشوي ، حوالي 3 إلى 4 جنيهات
- 1 باوند من النقانق المدخنة (كيلباسا ، أندويل ، إلخ)
- 1 باوند من
- knockwurst
- 1 باوند
- مخلل الملفوف ، كيس أو معلب ، مشطوف ومصفى
- 1/2 كوب من السكر البني الفاتح أو الداكن ، معبأة
- 3 ملاعق طعام من الخردل
- 1 ملعقة طعام شمر ، كراوية ، أو يانسون البذور
- 1 متوسط ورق الغار
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان الخاصرة لحم الخنزير في طباخ بطيء. قطع النقانق المدخنة إلى قطع 2 إلى 3 بوصة وإضافة إلى طباخ بطيء جنبا إلى جنب مع knockwurst أو bratwurst.
- في وعاء يخلط المخلوط المشرب والسكر البني والخردل والبذور. يقلب حتى يمزج جيدا. ملعقة على لحم الخنزير والسجق وثنية ورقة خليج في الخليط.
- غطاء وطهي على LOW لمدة 7 إلى 9 ساعات أو على HIGH لمدة 4 ساعات.
من إيفا "أخدم هذه الوجبة مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء والخبز محلي الصنع.
انها حقا تبين العطاء ولذيذ. أحب أن أضع ملعقة مخلل بلدي فوق البطاطا المهروسة أيضا ".
نصائح والاختلافات
- للحصول على choucroute garnie الكلاسيكية ، أضيفي البطاطس الحمراء المقطعة حول لحم الخنزير المشوي وحوالي 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
- إضافة حوالي 1 كوب من التفاح المفروم إلى مخلل الملفوف.
- يمكن إضافة طبقة من البصل المفروم (حوالي بصل متوسط ، مفروم) قبل إضافة خليط مخلل الملفوف.
- بديل Bratwurst أو الدجاج الدجاج الذواقة ل knockwurst.
- إضافة 2 إلى 4 شرائح لحم الخنزير المدخن إلى الخاصرة لحم الخنزير والنقانق وحذف knockwurst.
قد يعجبك ايضا
- من السهل بطيئة طباخ Kielbasa مع مخلل الملفوف وتفاح شرائح
- بطيئة طباخ لحم الخنزير الخاصرة مع صلصة التوت البري
- من السهل Crockpot لحم الخنزير الخاصرة مشوي مع الحشو
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 673 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 126 ملغ |
| صوديوم | 857 مجم |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 48 جم |