من أطباق الباستا الخفيفة مع الليمون إلى اللازانيا القلبية
كثير من الناس يتمتعون بأطباق المعكرونة النباتية الصحية سواء كانوا نباتيين أم لا. المعكرونة قابلة للتكيف ، مألوفة ، ومتنوعة ، مما يجعلها خيارًا مريحًا - خاصة بالنسبة للنباتيين الجدد . إذا كنت تقوم بالطهي لحشد مختلط ، يمكنك دائمًا طهي جزء من اللحم على حدة ليتم إضافته لاحقًا. إليك بعض وصفات المعكرونة النباتية الرائعة - بعضها أكثر تقليدية ومستوحاة من الطعام الإيطالي ، بينما البعض الآخر فريد وغير مألوف.
01 من 10
بسيطة الليمون الصنوبر والجوز والمعكرونة مع القرنبيطتُسكب بعض أنواع البروكلي ، وتُرمى بالليمون والصنوبر ، ثم توضع فوقها مع جبنة بارميزان طازجة ، وتحصل على طبق مكروي من العجين. سريعة ، بسيطة ، مغذية وسريعة - معكرونة نباتية مثالية من المؤكد أن ترضي جميع أفراد الأسرة.
02 من 10
نباتي باستا بوتانيسكاصنعت هذه النسخة النباتية ، التي صنعت في الأصل مع البلم ، مع الوصفة بما في ذلك الكبريت المالحة لخلق طعم مشابه - القليل من محلول الزيتون لا يؤذي أيضًا! يضاف هذان العنصران إلى الطماطم المهروسة المعلبة ، بالإضافة إلى زيتون كالاماتا والثوم والريحان الطازج ورقائق الفلفل الأحمر. يتم تقليب الصلصة مع المعكرونة على شكل المفضلة لديك وانتقلت فجأة إلى الريف الإيطالي!
03 من 10
الخرشوف ومعجون الطماطم المجفف بالشمسإن إضافة الطماطم المجففة بالشمس وقلوب الخرشوف إلى طبق المعكرونة يبدو دائمًا أنه يحول بطريقة سحرية وصفة عادية إلى شيء خاص. على الرغم من أناقة الطبق النهائي ، فإن المكونات - بما في ذلك الريحان الطازج ، والثوم ، والزيتون الأسود ، والفلفل الأحمر - بسيطة ، مما يجعل هذه الوجبة النباتية سهلة وصحية من شأنها أن تبهر أي ضيف عشاء.
04 من 10
معكرونة نباتية واحدة مع السبانخ و الريكوتاهذا الطبق الرائع المعكرونة اللذيذة الأساسية هو فقط في انتظار أن يتم تخصيصه مع الخضروات المفضلة لديك ، أو أي شيء لديك في متناول اليد. هذه الوصفة تشمل السبانخ ، ولكن الأخضر المورق آخر أو بعض الطماطم (البندورة) ستعمل بشكل جيد. فقط أضف الحليب أو حليب الصويا وجبنة الريكوتا والمعكرونة. بسيطة ولذيذة.
05 من 10
المعكرونة بيستو مع الأفوكادوقد يبدو غريبا لإضافة الأفوكادو إلى طبق المعكرونة الدافئة ، أقل بكثير من المعكرونة البيستو. ولكن جرب هذه المعكرونة البيستو الصحية على غرار كاليفورنيا مع الصنوبر وجبن البارميزان ومعرفة ما إذا كنت لا تحب ذلك! ببساطة امزجي مكونات البيستو في معالج الطعام ، ثم اخلطي المعكرونة ، ثم أضيفي الأفوكادو.
06 من 10
نباتي باستا بريمافيرانحن جميعا على دراية بريمافيرا المعكرونة التقليدية ، ولكن هل تعلم أنه يمكن جعل نباتي؟ هذه الوصفة تتبادل الزبدة والحليب للخميرة الغذائية وحليب الصويا ، والحفاظ على دسم التوقيع دون منتجات الألبان. تحميل على الخضار لجعل هذا المعكرونة سوبر صحية.
07 من 10
باستا نباتي مع الفاصوليا البيضاء وفيتا والزيتونبدلاً من صلصة الباستا الحمراء المعتادة ، يجمع طبق المعكرونة النباتي هذا بين زيت الليمون وزيت الزيتون البسيط مع المكونات اللذيذة ، بما في ذلك الزيتون الأسود وجبن الفيتا والخرشوف وفاصوليا كانيلليني. سيحب الأطفال هذه الوصفة ، مع وجود الكثير من الألياف والبروتين ، يعد خيارًا مغذيًا للنباتيين.
08 من 10
جنوب غربي المعكرونة والجبنحسنًا ، بما أن هذه الوصفة تبدأ بعلبة mac-n-cheese ، فإنها قد لا تتناسب تمامًا مع "نباتي نباتي" ، ولكنها تحول ما هو عادة طبق غير مغذٍ إلى طبق يحتوي على القليل جدًا من البروتين بسبب التوفو المضافة. يتم طرح هذه الوصفة مع نكهة من الجنوب الغربي ، لكنها لا تزال مألوفة بما فيه الكفاية حتى أن أمتع الأطفال النباتيين سيستمتعون بها.
09 من 10
7 وصفات سلطة نبات الباستا النباتيةلا يوجد أي سبب في أن سلطة المعكرونة لا يمكن أن تكون بمثابة دخول للغداء أو العشاء ، ولا سيما في أشهر الصيف الحارة! جرب سلطة الباستا على الطريقة الإيطالية مع الكثير من الخضار ، أو سلطة الباستا الخالية من الدهون المليئة بالخضراوات. من المؤكد أن المعكرونة المغطاة مع الهليون و صلصة البلسميك ديجون ، كما هو الحال مع سلطة المعكرونة مع الليمون والأعشاب.
10 من 10
نباتي لازانيا وصفاتقد لا نفكر في اللازانيا على أنها صحية مع الأخذ في الإعتبار أنها عادةً مغطاة بصلصة اللحم والكثير من الجبن ، ولكن هذه الوصفات اللازانيا لها ميزة كونها نباتية ، والتي قد لا تقضي على الجبن ، ولكنها تضيف بعض الخضار! أما اللازانيا المليئة بالسبانخ والباذنجان والبطاطا الحلوة وحتى القرع فستجلب التغذية إلى ما هو في الغالب طبق فارغ من السعرات الحرارية.