هذا الدجاج بالليمون المقلاة هو أداة لإصلاح وطهي الطعام ، ومذاق رائع مع النودلز الساخنة أو الأرز. لا تتردد في استخدام النبيذ الأبيض الجاف لتحل محل النبيذ مارسالا.
S ه ه أيضا
دجاج بالليمون مع الثوم
ماذا ستحتاج
- 4 نصفي صدر دجاج منزوع العظم (إزالة الجلد)
- 1/3 كوب دقيق
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل (طازجة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- اندفاعة من الملح
- 4 أونصات شرائح الفطر الطازج
- 4 بصل أخضر (شرائح)
- 2 ملاعق طعام من نبيذ مارسالا الجاف (أو شاردونيه جاف)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- مقبلات: بقدونس (مفروم طازجًا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يوضع نصف صدر الدجاج بين رقائق البلاستيك. بلطف رطل رقيقة إلى سمك حتى. يُمزج الدقيق والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في كيس تخزين المواد الغذائية البلاستيكية. إضافة الدجاج والمعطف جيدا. يهز خليط الطحين الزائد.
- في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة. تُقلى صدور الدجاج لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، ثم تُرشّها وتُرش القليل من الملح. مكان على طبق من ذهب وتغطي مع احباط للتدفئة.
- أضف الفطر إلى المقلاة مع قليل من الزبد ، إذا لزم الأمر. يُقلّى لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا. يضاف البصل الأخضر ويقلى لمدة دقيقة. أضف نبيذ "مارسالا" وعصير الليمون. يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. أعد الدجاج إلى المقلاة ينضج لمدة 1 دقيقة أطول.
- ترتيب الدجاج على طبق. تُسكب الصلصة والفطر فوق الدجاج وتُزيّن بالبقدونس المفروم قليلاً.
يخدم 4.
قد يعجبك ايضا
بيكاتا دجاج بالليمون والبقدونس
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1395 |
إجمالي الدهون | 83 جم |
الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
دهون غير مشبعة | 35 جم |
كولسترول | 426 مجم |
صوديوم | 852 ملغ |
الكربوهيدرات | 19 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 134 جم |