هذه وصفة التوابل الخضراء ستضفي لمسة حقيقية للجزر على طعامك.
إنه شيء معين يأتي لذكريات الناس عندما يفكرون في الطعام الكاريبي. عندما يتوق الهنود الغربيون الذين يعيشون في الخارج إلى طعم المنزل ، فإنهم عادة ما يتوقون إلى تذوق دواجن أو دجاج أو طهي أو دجاج مخبوز أو لحم يستخدم فيه التوابل الخضراء. انها تشبه الى حد كبير sofrito ولكن حار.
جعل التوابل الخضراء الخاصة بك هو سهل. كل ما تحتاجه هو المكونات الطازجة. وفي هذه الأيام ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأعشاب على مدار العام.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب بصل أخضر مفروم
- 2 كوب مفروم الكرفس الصيني
- 2 كؤوس معبأة مفرومة الكزبرة ، بما في ذلك الأوراق والسيقان الشابة
- 1 كوب طازج
- أوراق الزعتر
- 4 أكواب معبأة الحلو
- ريحان
- 1/2 كوب من البردقوش الطازج
- 2 ملعقة طعام طرخون طازج
- 2 ملاعق طعام إكليل الجبل الطازج
- 2 كوب بصل مفروم
- 1 كوب من الثوم المفروم
- 3-4 فلفل بونيه كاملة سكوتش
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 1 كوب ماء أو زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- قسّم المكونات إلى دفعتين متساويتين. إضافة إلى دفعة واحدة معالج الطعام في وقت واحد. نبض أو ترك دوامة حتى جميع المكونات على ما يرام. رذاذ في ما يكفي من الماء لترطيب الخليط. كرر ذلك مع الدفعة الثانية من المكونات.
- نقل إلى الجرار الزجاجية مع أغطية محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة أو ، لتخزين أطول ، تصب في صواني مكعبات الثلج وتجميد.
- إزالة مكعبات المجمدة وتخزينها في حقيبة الرمز البريدي وتخزينها في الفريزر.
ملاحظة: يمكن استخدام المكعبات مباشرة من الفريزر دون إذابة. إذا كنت تستخدمه في النقع ، فذاب أولا.
قد يعجبك أيضا
- وصفة دجاج ترينيداد بيلاو : صحن الدجاج هذا مصنوع من التوابل الخضراء ، وبزيلا الحمامة ، وحليب جوز الهند ذو النكهة والملونة والسكر المحترق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 486 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 3 جم |