هذا المعكرونة والجبن هو نسخة راقية من المفضلة القديمة. يمكن تحضير الطبق باستخدام لحم السلطعون أو السلطعون المقلد أو الجمبري أو استخدام مزيج من المحار.
يشمل الطبق على البازلاء المطبوخة على البخار ، ولكن لا تتردد في استخدام البازلاء والجزر والسبانخ المقطعة أو ترك الخضار بالكامل.
أنظر أيضا
سلطة جراد البحر المكرونة
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات الكوع المعكرونة
- 1 إلى 1 1/2 كوب فركت وتقطيع لحم جراد البحر
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 1/2 كوب حليب
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1 حزمة (10 أوقية) البازلاء المجمدة ، حوالي 1 1/2 كوب 2 ، المطبوخة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اتجاهات لوبستر العليا.
- طهي المعكرونة حسب توجيهات الحزمة ؛ استنزاف والعودة إلى قدر أو غلاية.
- ضع جراد البحر في وعاء متوسط. يرش بعصير الليمون.
- تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. ضجة في الدقيق والملح والفلفل. يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة وتغلي لمدة دقيقة. ملعقة حوالي 1/2 كوب من الصلصة على سرطان البحر ، مزيج بلطف.
- صب الصلصة المتبقية على المعكرونة المطبوخة والمصفرة. يقلب في الجبن والخردل.
- يُسكب ملعقة المعكرونة في طبق للخبز بسعة 1/2-الكوارت. قمة مع خليط جراد البحر.
- تُغطى وتُخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح ساخنة وشمبانياً. البازلاء المطبوخة في الموسم مع الزبدة والملح والفلفل. ملعقة حول حافة طاجن الكركند قبل التقديم.
قد يعجبك ايضا
مبرد جراد البحر مع ميموزا خلع الملابس
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 219 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 53 ملغ |
| صوديوم | 344 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 11 جم |