هذه شرائح الدجاج الحارة ممتازة لوجبة يومية أو تجعلها لحفلة ذابلة ، تجمعات ألعاب نهاية الأسبوع ، أو نزهات. تُقدَّم شرائح الدجاج اللذيذة هذه مع المايونيز بالشيبوتل أو أيولي الجاموس أو الجبن الأزرق أو صلصة الرانش.
استخدم المقلاة العميقة أو تقلى على السميد باستخدام ميزان حرارة عميق الدهون.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 إلى 2 جنيه
- صدور دجاج مسحب (بدون جلد)
- 1 1/2 كوب اللبن
- 1/2 كوب صلصة بافالو وينج (أو 1/4 إلى 1/2 كوب من صلصة ساخنة مماثلة ، مثل بيت تكساس أو فرانكس)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
- 1 زجاجة من الزيت النباتي للقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع صدور الدجاج إلى شرائح 1 بوصة ، حوالي 3 إلى 4 بوصات في الطول.
- في وعاء ، اخفقي مع اللبن والصلصة الحارة وصلصة الجناح ومسحوق الثوم.
- ضعي شرائح الدجاج في خليط اللبن. يغطى ويبرد لمدة ساعتين أو بين عشية وضحاها.
- في وعاء كبير ضحل أو طبق فطيرة ، قم بخلط الطحين والأوريجانو ومسحوق الثوم والفلفل الأحمر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود المطحون.
- إزالة قطع الدجاج من ماء مالح ، والتخلص من أي فائض. قم بتكسير كل قطعة مع خليط الدقيق ، وترتيبها في طبقة واحدة على ورقة خبز.
- تُغمس شرائح الدجاج مرةً أخرى في خليط اللبن ، ثم تُغلى مجددًا بمزيج الدقيق. تجاهل أي خليط متبقي من اللبن.
- في قدر كبيرة أو مقلي عميق ، قم بتسخين الزيت النباتي إلى 365 درجة. تُقلى شرائح الدجاج على دفعات صغيرة ، وتُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. أكرر مع شرائح الدجاج المتبقية.
يخدم 4 إلى 6.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 444 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 117 مجم |
| صوديوم | 905 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 39 ز |