رقائق كوسة مخبوز للنباتيين (والأطفال الخضر!). العديد من وصفات رقائق البطاطس المقلية والمقلية أو المقلية في الفرن تدعو إلى البيض أو الحليب أو المكونات الأخرى غير النباتية . ولكنك لا تحتاج في الواقع إلى البيض من أجل إعداد وجبة خفيفة من الكوسا.
إليك طريقة سهلة لصنع رقائق الكوسا المخبوز والمخبوز بدون حليب أو بيض - نباتي تمامًا. في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام فتات الخبز العادية ، أو إذا كنت تفضل شيئًا أخف قليلاً ، فحاول استخدام فتات الخبز البانكو بدلاً من ذلك. لاحظ أن رقائق الكوسا هذه يمكن خبزها في الفرن أو المقلية في قليل من الزيت - الأمر متروك لك ولماذا تريد أن تكون صحية.
ملاحظة سريعة أخرى - أحب استخدام الملح المخضر في وصفات مثل هذه التي تحتاج إلى القليل من نكهة لذيذة إضافية. ومع ذلك ، تحتوي بعض العلامات التجارية من الملح المحنك على MSG (الغلوتامات أحادية الصوديوم) ، التي أفضل شخصياً تجنبها. إذا كان هذا شيء مهم بالنسبة لك ، تحقق من وجود نوع من الملح المحضر الذي لا يحتوي عليه ، أو قم باستبدال الملح التوابل بأخرى من خلطات التوابل المفضلة لديك. أنا أحب السيدة داش الأصل ويمزج التوابل على غرار كاجون.
ماذا ستحتاج
- 2 كوسة (شرائح حوالي 1/2 بوصة)
- 3/4 كوب من فتات الخبز (تأكد من أنها نباتية)
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح محضر
- حوالي 1/3 كوب حليب الصويا (أو بديل حليب نباتي آخر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 475 درجة وقم برش ورقة الخبز برفق باستخدام زيت الزيتون أو بخاخ الطبخ غير اللاصق.
- في وعاء كبير ، قم بخلط فتات الخبز والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح المحضر.
- ضع حليب الصويا في وعاء صغير منفصل.
- قم بغمس كل قطعة من الكوسا في حليب الصويا برفق ، ثم ضعي كل قطعة برفق مع مزيج الخبز المخضر.
- قم بترتيب شرائح الكوسا المطبوخة على طبقة واحدة على صينية الخبز ، ثم اخبزيها لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى تنكمش قليلاً.
- بدوره أكثر من رقائق كوسة ، ثم خبز لمدة 5 دقائق أخرى.
هذه رقائق الكوسا المخبوزة والمخبوزة في الفرن رائعة من تلقاء نفسها ، ولكن إذا كنت تقوم بالطهي للأطفال ، قد ترغب في تقديمها مع القليل من صلصة الرانش. وهنا صحن مزرعة محلية الصنع كبيرة محلية الصنع لمحاولة.
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تقليب رقائق الكوسا الصغيرة هذه في قليل من الزيت على حرارة متوسطة. سوف تحتاج إلى حوالي 4-5 دقائق على كل جانب للحصول على اللون البني الفاتح والمقشور.
إذا كنت تحب رقائق الكوسا النباتية المخبوزة والمخبوزنة ، فقد تحب أيضاً أصابع التوفو المغطاة بالخبز ، والتي تعد أيضاً مثالية للأطفال.
بحاجة إلى وسيلة صحية أخرى لخدمة المحاصيل الوفير من الكوسة؟ جرب وصفة كوسة دكتور Esselstyn الخالية من الزيوت "المقلية" هنا ، أو جرّب واحدة من المفضلات الشخصية الخاصة بي: الفول الأسود النباتي وحساء الكوسة (تورتيلا) - صفة !
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 114 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 310 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |