تبحث عن الكمال وصفة كولسلو الملفوف الأرجواني؟ وهنا واحد أحب أن استخدم. الملفوف الأرجواني هو إضافة جميلة وملونة لأي سلطة كولسلو الأساسية. نضع في اعتبارنا أن الملفوف الأرجواني يميل إلى أن يكون أكثر قليلا من الملفوف الأخضر ، ولهذا السبب تدعو هذه الوصفة لمزيج من الملفوف الأخضر والأرجواني. وفي حين أن الملفوف الأخضر يصبح أكثر ليونة حيث يجلس في الصلصة ، فإن الملفوف الأرجواني سيبقى قليلاً أكثر هشاشة. لذا ، أوصيك بأن تقوم بتقطيع الملفوف الأرجواني قليلاً من المرنب الأخضر إذا كان لديك مهارات السكين للقيام بذلك!
عندما يتعلق الأمر بسلاخ كول منزلي الصنع ، فإنه لا يصبح أسهل بكثير من هذه الوصفة البسيطة المصنوعة من الملفوف الأرجواني والجزر وعصير الليمون والمايونيز وغيرها. وبطبيعة الحال ، فإن هذه الوصفة الكوكبية سريعة وسهلة هي نباتية تماما ، ويمكنك استخدام المايونيز النباتي لإبقائها خالية من البيض وخال من منتجات الألبان إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها نباتيا . جميع المكونات خالية من الغلوتين ، ولكنك سترغب في التحقق من المكونات على المايونيز الذي اشتريته من المتجر للتأكد.
إذا كنت تحب كولسلو محلية الصنع ، انتقل لأسفل لمزيد من وصفات كولسلو نباتي ونباتي في المحاولة.
ماذا ستحتاج
- 1 الملفوف الأخضر (تمزيقه رقيق)
- 1/2 الملفوف الأرجواني (تمزيقه رقيق)
- 2 الجزر (المبشور)
- 3 بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1/3 كوب المايونيز (استخدم المايونيز النباتي للحفاظ على هذه الوصفة النباتية إذا لزم الأمر)
- دفقة من الملح والفلفل ، حسب الرغبة (ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المشقق الطازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بخلط الملفوف الأخضر والملفوف الأرجواني في وعاء كبير ، ثم ارسمي برفق للجمع جيداً.
- بعد ذلك ، قم بدمج الجزر والبصل الأخضر مع الملفوف حتى يتم الجمع بين جميع المكونات بشكل جيد وتوزيعها بالتساوي.
- يُنثر مخلوط الملفوف والجزر بعصير الليمون والمايونيز ، ويقلب كل شيء جيدًا من أجل تشتيت المايونيز تمامًا ، حتى يتم مزج كل شيء جيدًا.
- يُستخف بالماء مع قليل من الملح والفلفل.
نصيحة حول الوصفة: إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ، قم بإعداد كولسلو الخاص بك مسبقًا واسمح له بالجلوس في الثلاجة ، المغطاة ، لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل ، للسماح للملف بتليين النكهات وتطويرها بالكامل. أزلت من الثلاجة وأرميها برفق مرة أخرى قبل التقديم. تذوق ، وأضيفي القليل من الملح والفلفل حسب الذوق قبل التقديم ، إذا أردت.
استمتع!
لست متأكدا ما يجب القيام به مع كولسلو الخاص بك؟ أحب أكل كولسلو كبديل عن سلطة العشاء الخضراء الجانبية من وقت لآخر ، وبالطبع ، لا يمكنك الاستمتاع بالطهي التقليدي الأمريكي أو النزهة في الهواء الطلق بدون سلطة سلطة الكرنب أو سلطة البطاطا (أو بعض البرغر النباتي المشوي ، بالتاكيد!).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 180 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 189 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 5 غرام |