كروكبوت الدجاج والروبيان ألفريدو هو وصفة طبخ بطيئة أنيقة مع الخضار والدجاج والروبيان في صلصة ألفريدو دسم. إنه لذيذ يقدم مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.
الدجاج والربيان معتدلان في النكهة ويجمعان معاً بشكل جيد. الكثير من الخضار والزعتر والريحان تضيف اللون والنكهة لهذه الوصفة. إقرانها مع سلطة خضراء هشة وباردة أو سلطة فواكه طازجة ، جنبا إلى جنب مع بعض لفات العشاء أو الكعكات اللذيذة.
يمكنك استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم في هذه الوصفة إن شئت. وقت الطهي سيكون أطول ، أقرب إلى 6 إلى 7 ساعات. لطهي الدجاج دوما إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 فهرنهايت لضمان سلامة الطعام. يمكنك أيضا استخدام الاسقلوب بدلا من الروبيان. سوف يطبخون في حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، لذا حان الوقت لإضافة هذه المحار وفقاً لذلك.
يمكنك إضافة المزيد من الجبن إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك: جرّب Gruyere أو Havarti الممزق. حركه مع الروبيان لذلك يذوب لكنه لا يذبل. إذا لم تكن الصلصة سميكة بما فيه الكفاية لمذاقك ، اخلطي ملعقة طعام من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وأضفها في نفس الوقت إلى إضافة الروبيان.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة (مفرومة)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 (16 أونصة) الجزر الطفل حقيبة
- 1 فلفل أخضر (شرائح)
- 3 صدور دجاج (بدون عظم وبدون جلد ، مقطعة إلى قطع)
- 1 (16 أونصة) صلصة الفريدو جرة
- 1/4 كوب كامل الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المجفف
- 1 (16 أونس) حزمة
- الجمبري (المجمد ، مطهو بالكامل ومذاب)
- 1/2 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- 1 (16 أونس) حزمة
- اسباجيتى (أو لينجويني )
كيف اعملها كيف اصنعها
- في طباخ بطيء من 4 إلى 5 ليتر ، قم بخلط البصل والثوم والجزر وفلفل الجرس ودجاج الدجاج.
- صب صلصة الفريدو على الجميع.
- صب الحليب في جرة صلصة ألفريدو جنبا إلى جنب مع الزعتر والملح والفلفل والريحان. يغلق بإحكام ، ويهز بقوة للحصول على كل الصلصة من الجرة. صب هذا الخليط في طباخ بطيء وحرك بلطف.
- يُغطّى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 7 ساعات أو حتى ينضج الدجاج حتى 165 فهرنهايت ويصبح الخضروات طرية.
- أضف الروبيان إلى الطباخ البطيء. يُقلب المزيج بلطف ، ويُغطّى ويُطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى يصبح الجمبري ساخناً أو طرياً.
- يُضاف الجبن البارميزان ويُقدّم مباشرة على المعكرونة المطبوخة بالساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1670 |
| إجمالي الدهون | 61 ز |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
| كولسترول | 553 ملغ |
| صوديوم | 1،700 ملغ |
| الكربوهيدرات | 123 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 149 جم |