هذه صدور الدجاج سريعة وسهلة التحضير في المقلاة وهي تقدم وجبة لذيذة مع المعكرونة المطبوخة الساخنة أو الأرز ، أو تخدمها بالبطاطا والخضار الجانبية أو سلطة القذف.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 صدور دجاج نصفين ، عظم
- 6 ملعقة طعام طحين مقسمة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- دفقة الفلفل الأسود المطحون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 كوب فطر مقلي
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1/2 كوب مرق الدجاج
- 4 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
كيف اعملها كيف اصنعها
- في طبق عريض أو ضحل أو طبق فطيرة ، قم بخلط 4 ملاعق طعام من الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. قطع الدجاج نعرات ، والطلاء بدقة.
- في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى الزيت الساخن والبني لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- يُضاف الفطر المقطّع ويُقلّى لمدة دقيقة واحدة.
- في وعاء صغير ، قم بخلط الثوم والطماطم والنبيذ ومرق الدجاج وشرائح البصل الخضراء. يقلب 2 ملعقة طعام من الدقيق حتى يخلط جيدا.
- صب الخليط على الدجاج والفطر. يقلب إلى الجمع وتقديمهم على نار هادئة.
- قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وقم بتغطيتها ثم اتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج جيداً.
- قدم الدجاج مع الصلصة.
يجب طهي الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة فوري للقراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من صدر الدجاج.
المزيد من وصفات صدور الدجاج
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 978 |
| إجمالي الدهون | 54 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
| كولسترول | 279 مجم |
| صوديوم | 680 مجم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 92 جم |