التعريف: الطاجن يشبه طبق خزفي يستخدم في الطبخ في شمال أفريقيا ، والأكثر شيوعا في المغرب. ويتكون من قطعتين - قاع يشبه الصفيحة وغطاء مخروطي الشكل. يتضاعف القاع كطبق التقديم ، الذي يأتي في متناول اليد للبدو.
يمكن شراء التاغينات في العديد من متاجر الطهي أو عبر الإنترنت. يمكن استخدام الكثير على السميد أو في الفرن. على الرغم من الثمن بعض الشيء ، فإن Le Creuset Moroccan Tagine هو أفضل ما وجدته في المتاجر.
انها تنتج نكهة عطرية واللحوم يخرج جدا العطاء.
Tagines أيضا جعل قطع خدمة فريدة حقا. ضعه على المنضدة مع حامل ولك قطعة محادثة فورية.
النطق: tay-jean
البديل تهجئة: طاجين
الأخطاء الإملائية الشائعة: tageen
أمثلة: طهي الدجاج في طاجين.