01 من 08
Whisks المشترون الدليل
كون ريكون خفق يأتي في جميع الأشكال والأحجام. وكل نوع من الخفاقة مصمم ليخدم غرضًا مختلفًا أو لدمج المكونات بشكل أكثر فاعلية. إلقاء نظرة على مجموعة متنوعة واسعة من الخفق المتاحة لتحديد أي منها يمكن إضافته إلى ترسانة المطبخ الخاصة بك - هناك احتمالات سترغب في بعض الأنواع المختلفة لاستخدامها في مهام مختلفة.
- خفقت البالون
- خفاقة بالون مزدوج
- خفاقة فرنسية
- خفاقة مسطحة
- خفاقة الربيع
- خفاقة الكرة
- تورنادو ويسك
نصائح لشراء خفقت:
- ابحث عن الخفق غير القابل للصدأ ، والتي تقل احتمالية الصدأ.
- كن مميّزًا ، احمل الخفاطة في يدك وحاكي حركة خفقية للتأكد من أن المقبض هو شكل وسماكة مريحة. بعض الخفاش لها مقابض سيليكون أو مقولبة ، والتي قد يكون من الأسهل إمساكها ، خاصة مع الأيدي المبللة أو الدهنية.
- تجنب الخفق بمقبض معدني طويل أو ثقيل ؛ سيكونون ثقيلي الوزن ، ومن المرجح أن يخرجوا من الوعاء عند عدم التمسك به.
- إذا كنت تخطط لاستخدام خفاقة في مقلاة غير لاصقة ، فابحث عن واحدة بها أسلاك مطلية بالسيليكون أو النايلون ، والتي لن تخدش اللمسة النهائية.
02 من 08
خفقت البالون
خدعة بالون Cheftime. Amazon.com هذا هو المخفق الأكثر تقليدية ، مع الأسلاك التي تشكلت في حلقات واسعة واسعة. نظرًا لأن الحجم الكبير لهذه الخفاقة جيد لخلط المكونات الضخمة أو الثقيلة ، فابحث عن أسلاك صلبة نسبيًا ستواجه الخلائط الثقيلة. هذا النوع من الخفاقة جيد بشكل خاص لضرب كمية كبيرة من بياض البيض ، بسبب حجمه الكبير وشكله المستدير ، الذي يجتاح قاع وعاء دائري. يتراوح حجم الخفاقة في الحجم.
واحد لمحاولة: Cheletteime Balloon Whisk (b uy في Amazon.com) ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقبض grippy سيليكون المغلفة.
03 من 08
خفاقة بالون مزدوج
كونون ريكون خفاش مزدوج بالون. كون ريكون يتم تغليف كرة سلكية داخل أسنان المخفقة الدائرية لزيادة حركة التهوية. في بعض التصميمات ، تكون الكرة قائمة بذاتها من الأسلاك الخارجية ، وفي حالات أخرى تكون شكل كرة داخلي يتكون من الأسلاك الخارجية. مع أي من التصميمين ، فإنه من الجيد لبشرة الكريما بكفاءة ، بياض البيض أو الخفافيش الرقيقة ، ولكن من الصعب تنظيفها.
واحد لمحاولة: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (قم بشرائه من Amazon.com) لديه شكل كروي متحد المركز لأسلاك مرنة.
04 من 08
خفاقة فرنسية
أفضل الشركات المصنعة الفرنسية خفقت. Amazon.com تشكل أسلاك هذه الخفاقة شكلًا بيضاويًا أكثر ضيقًا مما هي عليه في خرطوشة البالون ، مما يجعل هذه الخدعة مثالية لتحريك الكتل من المخلوقات أو الوصول إلى شقوق الطاسات والمقالي ذات القاع المسطح. إذا كانت الأسلاك قوية بما فيه الكفاية ، فإن هذه الخفق جيدة للجمع بين الخفاش السميك أو تحريك خليط سميك للطبخ مثل عصيدة من دقيق الذرة. بسبب شكله الضيق ، فإنه سهل أيضًا للجمع بين المكونات في وعاء صغير أو حاوية ضيقة مثل الجرة أو الكأس.
واحدة لمحاولة: إن المخفوق الفرنسي ذو الجودة التجارية 8 بوصة من أفضل الشركات المصنعة (يشتري على Amazon.com) لديه مقبض مرجح للراحة.
05 من 08
خفاقة مسطحة
خفاقة مسطحة من روسل. Rosle تتم محاذاة الأسلاك في هذه الخفاقة لتشكيل طبقة واحدة والتي تظهر قليلاً في النهاية ، بدلاً من تشكيل شكل بصلي ، لذلك هذه الخفاقة مناسبة بشكل خاص لتحريك صلصة في مقلاة مقلي ، مثل الكاسترد ، المرق صلصة الجبن أو الكريمة. نظرًا لأن الأسلاك موصلة ، فمن الأسهل أيضًا التنظيف من الخفاقة ذات الشكل التقليدي.
واحد لمحاولة: "رويس خفاقة مسطحة" (شراء على Amazon.com) يعمل مع نظام رف معلق الشركة.
06 من 08
خفاقة الربيع
خفاقة الربيع RSVP. Amazon.com لفائف نابض صغيرة ، مثبتة على مقبض طويل ، مما يجعلها مثالية للجمع بين كميات صغيرة من المكونات في وعاء صغير أو كوب ، أو لصنع صلصة. إذا ضغطت على الخفاقة ، فإنها تتسطح قليلاً ، مما يساعد على إزالة المكونات من أسفل وعاء مسطح أو من جوانب وزوايا المقلاة. ويطلق على هذه الخفاقة أيضًا خفاقة لولبية.
واحد لمحاولة: إن خفاقة الربيع التحمل RSVP (اشتريها من Amazon.com) هي من الفولاذ المقاوم للصدأ ولها ملف 2 بوصة.
07 من 08
خفاقة الكرة
و WMF Profi Plus Ball Whisk. Amazon.com تم تصميم هذه الخفاقة بسلسلة من الأسلاك المتينة ، كل منها متوج مع كرة معدنية أو سيليكون. تساعد ترتيبات الكرات على تحريك المكونات ودمج الهواء في حبيبات المرينغ ، أو سوفليز أو حشو فطيرة كريمية. من الأفضل للخلائط الأخف وزنا مثل المخفقات الرقيقة ، والأسلاك الفردية المغطاة بالكرات تجعل من السهل الوصول إلى أركان المقلاة إذا كنت تحرك الكاسترد في قدر أو بيض مخلوط أو صنع مرق.
واحد لمحاولة: WMF Profi Plus Ball Whisk (قم بشرائه على Amazon.com) يحتوي على كرات مغلفة بالسيليكون لا تخدش اللمسات الأخيرة غير القابلة للالتصاق و حلقة في المقبض للتعليق. يقيس 11 بوصة.
08 من 08
تورنادو ويسك
كوهن ريكون تورنادو ويسك. كون ريكون تتشكل هذه الخفاقة كأنها خفاقة بالون ، ولكن الأسلاك تتسطح في القاع لتشكيل لولب مسطح. من المناسب استخدامه في مقلاة كبيرة أو وعاء ، لأن القاع المستوي يمكن أن يمسح سطح الوعاء وسوف يصل بسهولة إلى الشقوق.
واحد لمحاولة: Kuhn Rikon سيليكون Tornado Whisk (شرائه على Amazon.com) لديه أسلاك ملونة مغلفة سيليكون ومقبض الفولاذ المقاوم للصدأ.