الخبز مع المقالي

كيف تحصل على أقصى استفادة من مقالي Bundt الخاصة بك!

إذا كنت تبحث عن حلوى سريعة وسهلة ، فإن كعك اللفات خيار رائع. وبفضل المقالي المقولبة التي يتم خبزها ، يكون الكعك المجمد جميلاً عند تقديمه بشكل سهل - ولا تتطلب وظيفة صقيع معقدة! ولكن إذا كان يجب عليك ارتداء ملابسهم ، فإن رش القليل من السكر البودرة أو رذاذ من التزجيج هو عادة كل ما تحتاجه.

على الرغم من سهولة صنعها ، إلا أنه لا تزال هناك بعض النصائح والحيل التي يمكن أن تساعدك في تحضير خبز الكعك.

بعد هذه التلميحات المفيدة سوف تضمن حصولك على كعكة كاملة ، في كل مرة.

قدرة كعكة عموم

مقالي الكعك التقليدية للبطاطس تحتوي على 12 كوب من الخليط ، وهو المزيج المثالي لحجم الكيك المكون من قطعتين. معظم الوصفات التي تصنع من 10 إلى 12 كوب من العجينة تناسب تمامًا في معظم قوالب الكعكة.

بقدر ما يذهب المقالي الأخرى ، هناك مقلاة الكلاسيكية 6-cup ، ويضع عموم إكليل 6 كؤوس كذلك. تحمل صينية المهرجان 9 أكواب. The Rose، Sunflower، Star، Fleur De Lis، Bavarian Pan and Fancy Loaf Pan hold 10 cups each.

يتكون كل من Bundtlette Pan و Mini-Bundt من ستة كعكات صغيرة. إذا لم ترَ المقلاة الخاصة بك في هذه القائمة ، فاملأ المقلاة بكؤوس من الماء وقياس كم منها. سيكون العدد الإجمالي لكؤوس الماء هو نفس سعة الكعك.

تحضير المقالي

إذا كان لديك عصا كعكة التمسك إلى المقلاة ، فأنت لست وحدك! إن كعك البوندت سيئ السمعة بسبب التمسك بقوالب الكيك المعقدة ، ويمكن أن يكون تحديًا لإزالة الكعك المجمد بشكل نظيف ، دون تمزيق الكعك.

لدي أفضل الحظ من خلال إعداد بلدي المقالي باستخدام فرشاة المعجنات لفرشاة على تقصير الصلبة (استخدام نكهة الزبدة لمزيد من نكهة). أنا ثم الغبار مع الطحين. تأكد من تغطية جميع المناطق ، وخاصة مركز مخروط. بدلا من الطحين ، يمكنك استخدام القليل من مزيج الكعك الجاف ، أو كعك الشوكولاتة يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو.

إذا كنت تستخدم السكر بدلًا من الطحين ، فستنتهي كعكتك بلمساتها المتلألئة البسيطة.

يعمل الآن PAM Nonstick Cooking Spray على إعداد الخبز ، الذي يمتزج الدقيق مباشرة في الرذاذ. هذا هو خيار جيد آخر لإعداد المقالي Bundt.

نصائح كعكة الخبز

للحصول على أفضل النتائج ، قم فقط بتعبئة مقلاة البوندت 2/3 الكاملة من الخليط. وهذا يضمن أنه حتى مع ارتفاع الخليط أثناء الخبز ، فإنه لن تفيض عموم الخبز.

متى يجب أن تطبخ الكعكة الخاصة بك؟ تختلف أوقات الخبز والتبريد وفقًا لكثافة الخليط. لقد رأيت وصفات للطهي 12 كوب لتخبز في أي مكان من 35 دقيقة إلى ساعة. تخبز مقالي Bundtlette من 15 إلى 35 دقيقة. لا يوجد جواب واحد يناسب الجميع. أفضل رهان هو أن تراقب الكعكة عن كثب أثناء التحضير للخبز ، وبمجرد أن يبدأ في الظهور ، قم باختباره باستخدام مسواك. عندما تظهر المسواك مع عدد قليل من الفتات الرطبة المرفقة بها ، يتم الانتهاء من الكعكة.

مخلفات متبقية:

إذا كانت سعة مقلاة البوندت لديك أصغر ، فقد يكون لديك مخلفات من وصفة كعكة قياسية. إذا كنت لا تريد أن يذهب الخليط إلى النفايات ، فيمكنك خبز الخليط المتبقي في وعاء رغيف بحجم 3 × 5 بوصات. إذا كان لديك كوب واحد فقط من 6 أكواب ، ضع نصف الخليط في الثلاجة.

دع الخليط ياتي إلى درجة حرارة الغرفة واستخدمه عندما تكون المقلاة فارغة وباردة.

تنظيف المقالي

بعد أن يصبح المقلاة باردة ، أستخدم منشفة ورقية جافة للقضاء على الطحين الزائد والتقصير ، ثم غسل المقلاة يدوياً. يضمن غسل اليدين أن تظل المقلاة بحالة جيدة لسنوات قادمة.

وصفات كعكة المائدة الموصى بها:

كعكة تانغية برتقال ذهبي
يستخدم هذا المرح على كعكة الحمضيات برتقال ذهبي اللون لإعطاء الكعكة نكهة جديدة ونابضة بالحياة.

كعكة اليقطين Streusel
هذا هو كعكة السائبة الجميلة التي طعمها رائع في أي وقت من السنة. كما أنها جيدة في وقت الشاي أيضا.

Crème de Menthe Cake
هنا هو الكمال كعكة الخضراء ومينتي لموسم الأعياد.

باكاردي روم كيك
أجعل هذه الكعكة بضع مرات في السنة. انها جيدة جدا وسهلة لجعل أيضا.