كيف لطهي الاسكواش

01 من 04

أساسيات الطبخ الاسكواش

هناك الكثير من الطرق لطهي القرع الشتائي. هنا نحن نغطي الثلاثة الأسهل والأكثر شيوعًا. أنها تعمل بشكل رائع ما إذا كان لديك قرع butternut ، القرع القرع ، اسكواش السباغيتي ، قرع ... حقا أي قرع الشتاء.

وأفضل ما في الأمر ، أن هذه الطرق تعمل على طهي القرع باستخدام أي طريقة تفضلها ، بما في ذلك تقديم القليل من الزبدة والسكر أو الملح والفلفل فقط للحصول على طبق مشمس سهل الطعم ومغذٍ.

02 من 04

كيفية خبز أو مشوي الاسكواش الشتاء

قم بتسخين الفرن إلى 375 واو. قطع أي طرف من القرع قد يكون القرع. قطع القرع في نصف طولا. استخدم ملعقة شوربة كبيرة أو قشدة البطيخ لأغسل البذور والأشياء الليفية التي تنمو حولها وتخلص منها. بخفة الزيت أو الزبد ورقة الخبز أو المقلاة. ضع نصفي الاسكواش على جانب الورقة واخبزي حتى ينضج عندما اخترقت شوكة ، والتي يمكن أن تستغرق من 15 إلى 45 دقيقة حسب نوع وحجم القرع الشتوي في متناول اليد.

تحميص أو خبز لجميع أنواع الاسكواش في فصل الشتاء ، وهو وسيلة جيدة بشكل خاص لطهي عدد كبير من القرع في فصل الشتاء. مرة واحدة المحمص ، يمكنك سكوب القرع العطاء من قشور ويخدم مع الزبدة والملح أو السكر ، أو استخدامه لجعل "الاسكواش المهروسة" أو في وصفات التي تدعو للاسكواش المطبوخة ، مثل هذا كعكة التوابل الاسكواش الشتاء.

أيضا ، انظر تعليمات محددة لتحميص القرع السباغيتي وتحميص.

03 من 04

كيف للبخار الشتاء الاسكواش

قم بنصف القرع ووضع البذور عليه كما هو موضح في الصورة. ثم قطع أو قطع الكوسا إلى قطع التقديم ، تقشير إذا كنت تحب. اجلب 1 بوصة من الماء ليغلي في وعاء كبير. وضع قطع الاسكواش في سلة باخرة ومكان ، وتغطي ، على الماء المغلي. يغطى البخار حتى ينضج إلى اللدغة أو عندما يخترقه شوكة ، من 10 إلى 20 دقيقة حسب حجم قطع القرع.

كما هو الحال مع الاسكواش المشوي أو المخبوز ، فإن القرع المطهو ​​على البخار مفيد أيضًا في استخدام الوصفات التي تدعو للاسكواش المطبوخ.

يعمل التبخير بشكل أفضل مع أصناف القرع التي ليس من الصعب تقشيرها ، مثل قرع الباذنجان والقرع الكبوتشي ، أو القرع الذي لا يحتاج إلى تقشير مثل القرع delicata.

04 من 04

كيف للميكواش الاسكواش

الإسكواش الصغير مفيد لأنك تستطيع طهيه بالكامل ، ثم تقطيعه ، وإزالة البذور ، وكل ذلك ، بمجرد أن يصبح اللحم طريا. كزة الشتاء في كل مكان مع شوكة. ميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق للاسكواش الأصغر و 10 دقائق للاسكواش الأكبر. عند هذه النقطة ، يجب أن تخترق الشوكة القشرة واللحم بسهولة. إذا لم يحدث ذلك ، اسكب الميكروويف في فترات دقيقة واحدة حتى يصبح طريا. دع الإسكواش يجلس حتى تبرد بما يكفي للتعامل. اقطعها في نصف طولها ، واستخرج البذور وتخلص منها ، واستخدم الموس ، أو سكواش القرع حسب الرغبة.

الميكروويف هو وسيلة سهلة لطهي جميع أصناف القرع الشتوي.