يضيف القرع المطبوخ المهروس نكهة غنية والكثير من الرطوبة إلى هذه الكعكة اللذيذة الشهية. قدمي هذا الكعك المتواضع ، المعشوق مع القهوة أو الشاي أو الحليب البارد ، أو قومي بتزيينه بقليل من الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم . هذه الكعكة هي طريقة رائعة لاستخدام القرع المتبقي (إذا كان هناك القليل من الزبدة أو السكر في الاسكواش لا يهم كثيرا) ، ويعمل بشكل جيد كالحلويات ، أو وجبة خفيفة ، أو حتى كعصير قهوة لتناول الافطار.
لاحظ أن خليط التوابل مرن للغاية. الكعكة لذيذة ، إذا كانت بسيطة إلى حد ما ، مع القرفة فقط. ولكن يمكنك ضبط التركيبة لتلائم ذوقك - ومحتويات الرف التوابل الخاص بك. أنا معجب كبير بالتحريك في بعض الهال ، كما هو مذكور في الوصفة ، وبينما قد تبدو الفلفل الأسود غريبة ، من المدهش في هذه الحلوى. قد يختار بعض الناس فقط استخدام "فطيرة قرع التوابل" ويتم القيام به ، وأنا لا ألومهم قليلا.
لا يكون لديك أي سكواش مطبوخة يجلس حول المنزل؟ انظر كيف لطهي الاسكواش .
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة
- 1 1/2 كوب سكر بني محشو أو سكر حبيبي أو مزيج من الاثنين
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الكوسا المشوية المهروسة في فصل الشتاء (أي نوع ولكن سوف تعمل معكرونة الاسباجيتي!)
- 2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور طازجة و / أو البهارات الأرضية
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهال المطحون الطازج (اختياري ولكنه لذيذ)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة (اختيارية ولكنها تضيف عمق)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج (اختياري وأصوات غريبة ولكنها لذيذة!)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ؛ زبدة عموم الخبز 8 من 8 ووضعه جانبا. في وعاء كبير أو وعاء من الخلاط الدائم ، قشدة الزبدة والسكر البني حتى تبدو خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم انضغى لمدة 30 ثانية بعد كل إضافة (تساعد هذه الخطوة في بناء بنية الكعكة ، لذا لا تتخطىها ولا تتعجلها). فاز في الفانيليا ثم الاسكواش.
- في وعاء صغير ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، وصودا الخبز ، والملح ، والتوابل. أضيفي إلى خليط الكوسا واخلط حتى تمتزج تماماً. سيكون الخليط سميكة.
- صب الخليط في مقلاة بالزبدة. يُخبز المزيج حتى تصبح الكعكة ذهبية ويخرج المسواك في المركز لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
- دع تبرد 10 دقائق على الأقل قبل القطع. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 233 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 96 مجم |
| صوديوم | 338 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |