النبيذ مارسالا يعطي هذا الطبق لحم المتن لحم بسيط نكهة رائعة. تقدم مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة بالزبدة أو مع البطاطا المشوية أو المحمصة لتناول وجبة عائلية رائعة.
ماذا ستحتاج
- 1 قطعة صغيرة أو 2 لحم صغير لحم الخنزير ، حوالي 1 1/2 جنيه
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مقسمة
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسمة
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 4 بصل أخضر ، مقطع رقيق
- 1/3 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 3/4 كأس مارسالا النبيذ
- 1/2 كوب
- مرقة دجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- شريحة لحم الخنزير بالعرض ، حوالي 3/4 إلى 1 بوصة في السمك. مع كعب من يدك أو مغرض اللحوم ، رطل بلطف لجعل الميداليات حوالي 1/2-inch سميكة.
- في مقلاة كبيرة ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اقليه الفطر حتى يصبح ذهبي. أضيفي البصل الأخضر واستمري في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. ترفع الخضروات إلى طبق وتوضع جانباً.
- ادمج الدقيق مع الملح والفلفل. نعرات ميداليات لحم الخنزير في خليط الدقيق.
- تضاف ملعقة واحدة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة. طهي ميداليات لحم الخنزير على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى لونها بنيا لطيف. أضف الخمر والمرق إلى المقلاة مع مزيج الفطر. اهدأ ، مكشوف ، لمدة 2 دقيقة.
- تغطية وتقليل الحرارة إلى منخفضة. طهي لمدة 10 دقائق أطول.
يقدم مع الأرز والبطاطا والمعكرونة.
أكثر لذيذ لحوم البقر لحم المتن وصفات
إذا كنت لا تستطيع الحصول على ما يكفي من لحم المتن لحم الخنزير ، فسوف تحب هذه الأطباق الحلوة والمالحة.
لحم الخنزير تندرلوين ميداليات مع صلصة الفطر الشبت
بطيئة طباخ العسل الخردل لحم الخنزير المتن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 361 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 604 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |