منذ تسعينيات القرن الماضي ، أصبح الشواء في هاواي بمثابة ضربة قوية حيث ظهرت مئات المطاعم في جميع أنحاء البلاد وبدأت في الانتشار على المستوى الدولي. هذه الدعامة الأساسية لشواء هاواي قد تكون مجرد طعام مريح للغاية. برغر برجر مشوي مغطى بالصلصة الغنية ويقدم على الأرز مع بيض مقلي فوقها. يعتبر أيضا علاج مخلفات الكمال.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 جم ، 85 ٪ لحم البقر المطحون
- 6 أكواب / 1.4 لتر أعد الأرز الأبيض اللزج
- 6 بيض كبير
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- ل Gravy:
- 2 كوب / 475 مليلتر من مرق اللحم البقري
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل صلصة رسيستيرشاير
- ملعقة صغيرة / 5 مل عسل
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل كاتشب
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل مسحوق بصل
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- قليل من الملح
- 1 1/2 ملعقة طعام / 22.5 مل نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام / 30 مل ماء فاتر
كيف اعملها كيف اصنعها
- لتحضير صلصة المرق وصلصة الصويا ، صلصة رسيستيرشاير ، العسل ، الكاتشب ، مسحوق البصل ، الفلفل الأسود والملح في قدر متوسطة الحجم لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة.
- زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وفي وعاء منفصل ، مزج الماء مع نشا الذرة حتى تمتزج جيدا. خفقت ببطء إلى مرق ، مع التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- ترفع عن النار وتترك لتبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام. اعيدوا تذوق المرق مباشرة قبل تقديم الموكو موكو.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
- شكل 6 فطائر كبيرة من 2 جنيه / 900 غرام من اللحم المفروم. الملح والفلفل لهم ترضيك. ضعها على شواية واطهيها لمدة 5-6 دقائق لكل جانب أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت / 75 درجة مئوية.
- إزالة من الحرارة والخيمة مع رقائق الألومنيوم للحفاظ على الدفء.
- طهي البيض حسب رغبتك.
للخدمة ، ضع 1/2 إلى 1 كوب من الأرز اللزج المحشو على طبق ، وأعلى مع فطيرة برغر ، مرق ثم البيض. تقدم مع جانب من سلطة البطاطا المفضلة لديك والبصل المفروم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1114 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 285 مغ |
| صوديوم | 606 مجم |
| الكربوهيدرات | 157 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 62 جم |