عصير البرتقال ، والعسل ، والخردل ، والثوم هي المكونات في هذا الماريند لحم الخنزير سهلة. يقدم لكم لحم مشوي لحم الخنزير الخاص نكهة رائعة وعرض جذاب. إنه اختيار مثالي عندما تتوقع الشركة ، ويجعل وجبة رائعة لعيد عطلة. هذا النوع من المشاوي ليس من النوع الذي نطهو على أساس منتظم ولكن لا نشعر بالخوف. وأسهل مما كنت اعتقد.
يتم تنقع المشوي لمدة ساعتين على الأقل ، لذا خطط لبدء الوجبة في وقت مبكر من اليوم. قم بتقطيع لحم الضلع في الحجم الذي تحتاجه ؛ الاعتماد على ضلع واحد على الأقل للشخص الواحد.
ماذا ستحتاج
- 4 جنيه لحم خنزير مشوي (6 إلى 8 أضلاع)
- 1 كوب عصير برتقال
- 3 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملاعق كبيرة من الخردل البني الحار
- داش ورسيسترشاير الصلصة
- 3 ملاعق طعام عسل (أو سكر بني)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 ملعقة طعام ماء بارد
كيف اعملها كيف اصنعها
- بات لحم الخنزير مشوي مع المناشف الورقية لتجف.
- يُمزج عصير البرتقال والثوم المفروم والخردل وصلصة رسيستيرشاير والعسل أو السكر البني في كيس أو وعاء تخزين كبير قابل للغسيل. أضيفي لحم الخنزير المشوي وختمه. تنقع لحم الخنزير لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل ، مع التقليب من وقت لآخر للحفاظ على الطعم المشوي بالملح.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- خط وعاء التحميص مع احباط ووضع رف في المقلاة.
- إزالة الشواء من التتبيلة ووضعه على الرف في عموم التحميص المعدة. لف قمم العظام مع احباط لمنعهم من أن تصبح متفحمة ، إذا رغبت في ذلك.
- تحم لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة لكل رطل. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للحم الخنزير - وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية - هو 145 واو. إذا لم تكن متأكدا ، فاستشر بمقياس حرارة الطعام الذي يقرأ الآن في الجزء الأكثر سمكا من المشوي ، وليس لمس العظام.
- إحضار المتبقي المتبقي إلى غليان كامل. الجمع بين نشا الذرة والماء ويقلب حتى تصبح ناعمة. تُضاف خليط نشا الذرة إلى المرق ويُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا.
- خيمة الخنزير فضفاضة مع احباط والسماح لها بالراحة لمدة 15 دقيقة.
- للخدمة ، قم بتقطيع المشوي بين الأضلاع ورذاذ كل شريحة مع بعض خليط الصلصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 84 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 71 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 6 ز |