هذه الوصفة البسيطة هي مرافقة جيدة لكل شيء من رغيف اللحم إلى الدجاج المشوي أو السمك.
اختيار المعكرونة ذات نوعية جيدة ، ويفضل واحد من ايطاليا. تأكد من أن الزبدة التي تستخدمها طازجة وذات نوعية جيدة ، ويجب أن تكون الأعشاب طازجة وخضراء.
مياه المعكرونة هي عنصر أساسي عند صنع أطباق المعكرونة . احتياطي حوالي 1/3 كوب من الماء قبل تصريف المعكرونة. ثم أضف الماء إلى المعكرونة عند رميها في الصلصة ، حسب الضرورة ، لجعل الطبق دسمًا.
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية. linguine أو المعكرونة السباغيتي
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة البقدونس المفروم
- 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
- اختياري: 3 ملاعق كبيرة. جبنة البارميزان المبشورة حديثًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. ل 1 باوند من المعكرونة ، يجب عليك استخدام 4 إلى 5 ليتر من الماء. أضف الملح.
- إضافة ينجويني أو السباغيتي ويحرك. قم بتشغيل المؤقت لمدة دقيقتين أقل من حالة توجيهات الحزمة. لا تريد أن تتفوق على المعكرونة ، ومن الأفضل أن تبدأ في اختبار المعكرونة قبل الانتهاء منها.
- عندما ينتهي الموقت ، تذوق حبلا. يجب أن يكون العطاء ، ولكن ليس طري ، مع بعض المقاومة في المركز.
- إزالة 1/3 كوب من مياه المعكرونة وتوضع جانبا.
- استنزاف المعكرونة في مصفاة وضعت في الحوض.
- أعد المعكرونة إلى الوعاء الساخن.
- أضيفي الزبدة والبقدونس والريحان ، وألقِ بالملاقط. أضيفي بعض ماء المعكرونة إذا كنت تظن أنه ضروري. إرم على نار خفيفة لمدة دقيقة أو اثنتين ، مع رش الجبن ، ثم تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 383 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 1،216 ملغ |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 11 جم |