هذا ساندويتش مشوي رائع لأي مناسبة. تظهر مواسم الطهي الصيفية ووجبات العشاء العائلية والمباريات الكبيرة. إذا لم تكن من عشاق التوابل ، يمكنك حذف فلفل الهلابينو.
ماذا ستحتاج
- روبيان متوسط الرطل (مقشر ومحبّب)
- 1 شريحة سمك السلور كبيرة
- 1/2 كوب فلفل أحمر
- 1/3 كوب مايونيز
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 بصل صغير (مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام خردل
- 2 ملعقة طعام من البقدونس (أو الكزبرة ، طازجة ومقطعة)
- 1 فلفل هالابينو (تم إزالة البذور)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان
- التوابل الكريولية
- 4 لفات شطيرة الفرعية
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان الروبيان المقشر في طبق كبير.
- قطع سمك السلور في شرائح 1 بوصة وإضافة إلى الروبيان. يُتبّل المزيج بالتوابل الكريولية ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- اخلطي الزيت مع عصير الليمون الطازج معًا. يُسكب المزيج في وعاء المأكولات البحرية ، ويُغطّى ويُترك ليُحمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية.
- بينما تتغذى المأكولات البحرية ، تقطع الفلفل الحار والهلابينوس إلى شرائح. يخلط الفلفل مع المايونيز والخردل والبقدونس والثوم المفروم.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
- إزالة المأكولات البحرية من الثلاجة وتجنب نقع. ضع المأكولات البحرية على شواية أو صينية شواء مشوية بالزيت.
- يُطهى السمك لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق والروبيان لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق ، ويحول مرة واحدة.
- إزالة من شواء وترتيب شطائر مع مايونيز الفلفل ، مقبلات من اختيار ، والمأكولات البحرية.