هذه وصفة كولسلو تقليدية لكسنجتون ، نورث كارولينا. فهو يجمع بين الملفوف وخل التفاح والصلصة لصنع الكرنب اللذيذ الذي يتناسب تمامًا مع لحم الخنزير أو الدجاج. ضعه كطبق جانبي أو ضعه على سطح ساندويتش الشواء.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 إلى 3 أرطال (1.1 إلى 1.3 غ) من الملفوف الأبيض
- 1 كوب (240 مل) خل عصير
- 2/3 كوب (160 مل) كاتشب
- 1/2 كوب (120 مل) ماء
- 3 ملاعق طعام (45 مل) سكر
- ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل حريف (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) مسحوق الفلفل الحار
- اندفاعة من صلصة الفلفل الحار مثل
- تاباسكو
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع الملفوف. في وعاء صغير يذوب السكر في خل التفاح على نار متوسطة. إضافة المكونات الأخرى باستثناء الملفوف وتخلط جيدا بينما يغلي لمدة 10 دقائق.
2. أزلت من حرارة قبل أن يصبح الخليط سميك. اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق أو أكثر ثم صب على الملفوف. إرم حتى تختلط جيدا. قدميها على الفور.إزالة الحرارة قبل أن يصبح الخليط سميكًا. اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق أو أكثر ثم صب على الملفوف.
إرم حتى تختلط جيدا. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 114 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 680 مجم |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 3 جم |