الصوص الاسباني هو صلصة الطماطم الحارة المصنوعة من البصل المقلي والفلفل الأخضر والفطر والثوم. رائع مع الدجاج ولحم العجل ولحم الخنزير والمأكولات البحرية.
ملاحظة: تستدعي هذه الوصفة فنجانين من صلصة الطماطم الكلاسيكية ، وهي واحدة من خمسة صلصات ما تسمى بصلصة الأم لفنون الطهي. يمكنك بدلاً من ذلك استخدام 2 كوب من صلصة الباستا الطماطم الأساسية ، والتي يسهل صنعها ، ولكن ليس لذيذًا.
إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل ما في العالمين ، أضف عظم لحم الخنزير إلى صلصة المعكرونة الأساسية أثناء الغليان ، ثم أزل العظم قبل أن تفرزه. يمكنك حتى ينضج عظم لحم الخنزير في الصلصة من جرة ، فقط لإعطائها بعض أكثر عمق النكهة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب صلصة الطماطم
- نصف كوب من الفطر (مقطعة إلى شرائح)
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 1/4 كوب فلفل أخضر (مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 شرطة
- ملح كوشر (حسب الذوق)
- 1 حبة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 دفقة صلصة تاباسكو (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ذات قاع ثقيل ، يُقلى البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يصبح البصل شبه شفاف حوالي 5 دقائق.
- يضاف الفطر ويستمر بالتوابل حتى ينضج الفطر.
- تُضاف صلصة الطماطم ، وتُطهى على نار خفيفة وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- الموسم مع الملح والفلفل ، و Tabasco وتخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 47 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 51 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |