هذه وصفة كعكة الجبن الآيسلندية الآيس كريم فائقة الانحفاضة للغاية هو في الواقع وصفة سهلة ، لا خبز. إنها مناسبة خاصة مثالية أو وصفة حلويات خالية من الغلوتين وعما إذا كانت الوجبات الغذائية خالية من الغلوتين أم لا ، سيصاب الناس بالإفراط في هذا الجبن الفائق الحريري.
أجد أنه من الأفضل قطع كعكة الجبن 8 بوصة إلى 12 أسافين فقط لأنها غنية للغاية. وقطعة من الكريمة المخفوقة والتوت هي إضافة لطيفة عند تقديمها لتعويض ثراء هذه الحلوى المستوحاة من الكريم الايرلندي.
وصفة لدينا هو التكيف خالية من الغلوتين من وصفة "الآيس كريم كريم الأيرلندية" الذي يظهر في كتاب الطبخ الأيرلندية الطهي عن طريق الحب الغذاء المنشورات.
ماذا ستحتاج
- لفاكهة كرست كروست:
- 6 أونصات البسكويت (ساندويتش كريمة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين أو
- رقائق الكوكيز الشوكولاته الخالية من الغلوتين تعمل بشكل جيد)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مملحة)
- لملعب تشيز كيك:
- 8 أونصات
- رقائق الشوكولاته (نوعية جيدة ، نصف حلوة ، رقائق Guittard المستخدمة في هذه الوصفة)
- 8 أونصات رقائق شوكولاتة الحليب (نوعية جيدة ، وأيضا Guittard)
- ربع كوب سكر (قصب بيكر) وقصب + 2 ملاعق طعام)
- 3 أونصات - جبنة كريمة الجبن (درجة حرارة الغرفة)
- 2 كوب من الكريما المخفوقة (كريمة ثقيلة طازجة ، نصف لتر)
- 3 ملاعق طعام الايرلندية كريم ليكيور
- مقبلات: قشدة (طازجة)
- مقبلات: التوت (الطازجة و / أو العنب البري
كيف اعملها كيف اصنعها
إعداد عموم سبرينغفورم 8 بوصة. قطع قطعة من الورق الرق لتناسب. زبدة القاع وجوانب المقلاة. ضع ورقة رق البرشمان في الأسفل واضغط للملائمة. الزبدة أعلى ورقة الرق. اجلس جانبا.
ضع ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين في كيس بلاستيكي. استخدام دبوس المتداول لسحق ملفات تعريف الارتباط في فتات رقيقة. تذوب الزبدة وتحرك إلى فتات. اثارة على المزج. اضغط على خليط الفتات في الجزء السفلي من المقلاة.
البرد لمدة ساعة واحدة.
الاستعداد لملء:
ضع رقائق الشيكولاتة في وعاء آمن بأربعة أكواب. تذوب على ارتفاع لمدة 1 دقيقة. إزالة من الفرن ويحرك. عد إلى الميكروويف واستمر في الطهي على درجة عالية لمدة دقيقة أخرى. قم بتقليب رقائق الشيكولاتة التي يجب أن تكون كاملة أو شبه كاملة. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
ضع البارد ، كريم ثقيل في وعاء خلط كبير. قم بإضافة 2 ملعقة طعام سكر وسكر حتى تتكون القمم. اجلس جانبا. في وعاء منفصل فاز بالجبن الكريمي المبلل والسكر حتى تصبح ناعمة. إضافة الخمور كريم الأيرلندية وفاز حتى يمزج.
استخدم ملعقة كبيرة لطهي الشوكولاتة المذابة المبردة إلى خليط جبن كريمي. وأخيرا ، أضعاف كريم مخفوقة أعدت في خليط الجبن الشوكولاته كريم. استمر في طيّ الكريمة المخفوقة حتى لا يحتوي المزيج على خطوط من الكريمة. يُسكب المزيج في مقلاة سبرينغفورم ويستخدم ملعقة لتنعيم الجزء العلوي من كعكة الجبن. البرد لمدة لا تقل عن 2 ساعة أو بين عشية وضحاها قبل تقطيعها وتقديمها.
يقطع إلى 8 إلى 12 أسافين ويقدم مع قطعة من الكريمة المخفوقة والتوت.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 706 |
إجمالي الدهون | 59 ز |
الدهون المشبعة | 36 جم |
دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
كولسترول | 115 ملغ |
صوديوم | 200 ملغ |
الكربوهيدرات | 35 جم |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 9 ز |