هذه النسخة الخالية من الغلوتين من كعكة الجبن في نيويورك مصنوعة من 2 رطل من جبنة الكريمة و 1 باوند من القشدة الحامضة.
مع قشرة غراهام تكسير خالية من الغلوتين وفطيرة الكرز المعلبة لتتصدر ، والنتيجة من هذه الوصفة سهلة هي حلوى مذهلة ، حميدة ، حميدة.
ماذا ستحتاج
- المكونات قشرة:
- 1 1/4 كوب من فتات غراهام للتكسير الخالية من الغلوتين ، حوالي 6 أونصات (جرب المفرقعات غراهام غراهام Smoreable Graham)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 2 جنيه جبن كريمي مخفف (4 عبوات 8 أونصة)
- 1 كوب سكر
- 4 بيض كبير
- 1 كوب قشدة حامضة
- 2 ملعقة طعام من طحين الأرز الحلو أو نشا الذرة
- 1 كوب قشدة حامضة
- 1/4 كوب سكر
- 1 21-أوقية يمكن
- ملء فطيرة الكرز
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325 F / 163 C
- وضع جانبا قالب الكعكة سبرينغفورم 9 بوصة
- وضع المفرقعات غراهام خالية من الغلوتين في كيس من البلاستيك البريدي وسحق ناعما مع دبوس المتداول. صب فتات في وعاء الخلط. يُضاف السكر وجوزة الطيب ويُحرَّك المزيج جيداً. يُضاف الزبد الذائب ويُحرَّك المزيج.
- اضغط على خليط الفتات في قاع وعاء الربيع. لا تضغط على الفتات على جوانب المقلاة. يبرد أثناء إعداد ملء كعكة الجبن .
- ضع جبنة الكريمة والسكر في وعاء خلط كبير. ضرب مع خلاط كهربائي على ارتفاع حتى دسم. أضف البيض ، واحد في كل مرة. أضف طحين الأرز الحلو والقشدة الحامضة والفانيليا. فاز على عالية حتى على نحو سلس.
- إزالة القشرة من الثلاجة. صب كعكة الجبن في ملء عموم سبرينغفورم. أعلى السلس مع ملعقة وخبز لمدة 45 دقيقة.
- في حين أن كعكة الجبن هي الخبز ، ضع ما تبقى من كوب من القشدة الحامضة ، وربع كوب من السكر ، و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء وخفقت حتى تصبح ناعمة ومخلوطة.
- قم بإزالة تشيز كيك من الفرن. استخدام ملعقة لنشر القشدة الحامضة فوق كعكة الجبن المخبوز مع لمسة خفيفة. أعد الكعكة إلى الفرن وأخبز 15 دقيقة إضافية. أوقف الفرن واترك الجبن هناك لمدة ساعة قبل إزالته.
- تبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- في حين أن الكيك الساخن يمزج بين ملء فطيرة الكرز ، 1 ملعقة طعام سكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا. اثارة على المزج. انتشار الكرز على تشيز كيك المثلج قبل التقديم.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
حرره ستيفاني كيركوس
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 595 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 184 ملغ |
| صوديوم | 344 مجم |
| الكربوهيدرات | 50 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |