لا تتردد في استبدال أي مكون في وصفة كروكبوت تشيلي الكلاسيكية. استخدم مخيلتك! نحن نحب الفلفل الحار المعتدل لدينا ، لذلك إذا كان الفلفل الحار المثالي يحرق لسانك ، أضف رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل الحار والفلفل الحار habanero ، وبالطبع ، أكثر مسحوق الفلفل الحار . وتأكد من إلقاء نظرة على جميع الوصفات الفلفل الحار لدينا لمزيد من الأفكار.
الفلفل الحار الحقيقي من ولاية تكساس أو المكسيك لا يحتوي على أي فاصوليا ويستخدم قطع من شرائح اللحم المستديرة أو تشوك بدلاً من اللحم المفروم. ولكن إذا كنت تبحث عن وصفة تقليدية من الفلفل الحار الأمريكي ، فمن الصعب التغلب عليها. إنها وصفة معتدلة ، لذا ضعها حسب ذوقك.
كل ما تحتاجه مع هذه الوصفة البسيطة هو بعض القشدة الحامضة ، شرائح أفوكادو أو جواكامولي ، الجبن المبشور ، السلطة الخضراء ، وبعض الشاي أو الشاي المثلج.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 2 بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 (14-أوقية) علب مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 1 (15-أوقية) يمكن صلصة الطماطم
- 1 إلى 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/4 ملعقة شاي فلفل حريف
- 2 (15 أوقية) علب الفاصوليا الحمراء ، وشطفها واستنزفت
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/4 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُحمّى اللحم البقري في مقلاة ثقيلة مع البصل حتى يصبح اللحم بني اللون مع التحريك لتفتيت اللحم أثناء طهيه. استنزاف جيدا.
- يمزج اللحم البقري المطبوخ مع البصل والثوم وطماطم مكعبات وصلصة الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون والزعتر المجفف والملح والفلفل والفلفل الحار والفاصوليا المجففة والمشبعة في طباخ بطيء 4 مرات مع التحريك.
- يُغطّى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات أو حتى تصبح الخضار طرية. تحويل الحرارة إلى عالية. اخلطي نشا الذرة والماء في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة وتضاف إلى الفلفل الحار مع التقليب جيداً. اﻓﺤﺺ اﻟﻄﺒﺦ اﻟﺒﺎﻃﻦ واﻃﺒﺦ ﻟﻤﺪة 15 دﻗﻴﻘﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒًﺎ ، ﺣﺘﻰ ﺗﺰداد اﻟﻘﺸﻮة ﺑﺎﻟﻔﻠﻚ.
- يقدم الفلفل الحار مع الكثير من المرافقات ، بما في ذلك القشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم ، الجواكامولي ، شرائح الجالبنوس ، والجبن المبشور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 575 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 122 ملغ |
| الكربوهيدرات | 85 جم |
| الألياف الغذائية | 24 جم |
| بروتين | 43 جم |