يحدث أمران في اليوم الأول من الخريف في منزلي. الأول هو أن أفتح النوافذ على نطاق واسع وأنفاسها في هواء الخريف الهش المنعش والثاني هو أن خبز اليقطين يدخل إلى الفرن. في هذا العام ، يكون هواء الخريف الهش في الحقيقة رطبًا و 90 درجة لذا أغلقت النافذة وفتحت مكيف الهواء. لكن خبز اليقطين غير قابل للتفاوض.
أنا أساسا بدء مطاردة محلات البقالة والأسواق المزارعين مباشرة بعد عيد العمال للعلامة الأولى من القرع ولكن هذا العام الطقس الحار على غير العادة لهم على بعض التأخير. ولكن وصلت شحنة جديدة من البوريات المعلبة في الوقت المناسب لاحتياجات خبز اليقطين. أنا دائما اختيار واحد وهذا عادي ، غير محلى وبدون أي إضافات لذلك مثل صنع بلدي ولكن دون اليقطين اليقطين في جميع طوابق بلدي.
لدي عدة إصدارات مختلفة من خبز اليقطين ، وسوف تحصل على كل ذلك على الأرجح قبل انتهاء الموسم. لذلك كان مجرد مسألة اختيار واحد للبدء. لكن العسل عادة ما يكون مكانًا جيدًا للبدء فيه ، كما أن رقائق الشيكولاتة دائمًا ما تكون فكرة جيدة عندما يتعلق الأمر بالقرع. قد تكون نوافذ بلدي مغلقة ولكن بيتي تنبعث منه رائحة الخريف!
ماذا ستحتاج
- 2 بيض
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب عسل
- 1 عصا زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب هريس اليقطين غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- نصف كوب من اللبن
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة
- قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة
- زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة (اختياري)
- 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
كيف اعملها كيف اصنعها
قبل تسخين الفرن إلى 350 درجة. ادهني إما 4 أوعية رغيف صغيرة أو وعاء رغيف حجم عادي ، وأضف شريطًا من الورق إلى كل ورقة لسهولة الإزالة.
باستخدام خلاط يدوي أو قائم ، قومي بتجفيف البيض والسكر والزبدة. فاز في هريس اليقطين غير المحلى (يجب الحرص على عدم استخدام مزيج فطيرة اليقطين) والفانيليا واللبن.
في وعاء منفصل ، نخلط معا كل دقيق الغرض ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والقرفة ، والزنجبيل المطحون ، وجوزة الطيب الأرضية والفصوص المطحونة ، إذا كنت تستخدم.
إضافة المكونات الجافة في الخليط الرطب وتخلط حتى دمجها بشكل كامل. ضجة في رقائق الشوكولاته.
صب الخليط بالتساوي في المقالي 4 رغيف صغيرة أو عموم الرغيف 1 كبيرة. بالنسبة للأرغفة الصغيرة ، اخبزيها لمدة 35 - 40 دقيقة أو حتى يخرج مخبز الكيك نظيفًا. إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة ، فقد تحتاج إلى إضافة 5 أو 10 دقائق إلى وقت التحميص. السماح لتبرد قبل إزالة من المقلاة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 501 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 116 ملغ |
| صوديوم | 408 ملغ |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |