الكاري البحر المقلية (سوتيه) مدخن الرنجة وصفة

يعد القلي أو التّبيلة طريقة مفضّلة لطبخ وأكل الرنجة المدخنة في منطقة الكاريبي.

سمك الرنجة المدخن في منطقة البحر الكاريبي هو الشفاء بالملح وتدخينها للحفاظ عليها. يشبه السمك المالح المصنوع من سمك القد.

واحدة من الاختلافات الرئيسية عند طبخ هذين العلاجين من الأسماك هو أن سمك الرنجة المدخنة لا يحتاج إلى نقع ليلاً للتخلص من الملوحة. عادة ، ما بين 5 إلى 10 دقائق يغلي الخدعة.

عندما يتم إعداد سمك الرنجة المدخنة بهذه الطريقة ، يمكن تناوله مع الأرز ، والخبز ، والخبز ، روتي أو الزلابية . إنه يقدم طبق غداء أو عشاء رائع.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تُضاف شرائح سمك الرنجة المدخنة إلى مقلاة مع ماء للتغطية. اجلب ليغلي. يغلي لمدة 5 دقائق ويصفى جيدا. اجلس جانبا.

  2. عندما تبرد بشكل كافٍ ، قم بتقطيع الأسماك إلى قطع صغيرة ووضعها جانباً.

  3. أضف الزيت إلى المقلاة والحرارة.

  4. إرم في البصل وتقليها حتى تصبح شفافة.

  5. يُضاف الطماطم والفلفل الحار والثوم والزعتر ويستمر المزيج لمدة دقيقة واحدة.

  6. يُضاف السمك المسلوق والمصفّى ويُقلب ويُمزج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف عصير الليمون والبصل الأخضر ويُحرَّك من النار.

  1. قدميها على الفور أو في درجة حرارة الغرفة.

يقدم الرنجة المدخنة مع هذه الجوانب

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 348
إجمالي الدهون 25 جم
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 13 غرام
كولسترول 41 ملغ
صوديوم 491 مجم
الكربوهيدرات 21 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 12 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)