هذه وصفة البيض المغلفة بالكروم (Gaeran Mari) وصفة سهلة لصنع كعجة أميركية ، ولكنها تبدو جميلة على المائدة ، وهي طبق جانبي سهل لأي وجبة. صحي ، لذيذ ، ومليء بالبروتين ، غاران ماري هو فطور كامل إضافة سهلة إلى غداء بينتو أو عشاء كوري. مثل معظم الأطباق الكورية ، هذه الوصفة لديها العديد من الاختلافات. يمكنك استخدام خضروات مختلفة ، أو حتى إضافة بعض لحم الخنزير المملح ، أو حذف الأعشاب البحرية إذا لم يكن لديك أي شيء ، أو تغربها مع إضافة بعض الجبن ، وسوف تظل لذيذة إذا حافظت على النسب الصحيحة.
ماذا ستحتاج
- 3 بيضات
- 1/2 بصل صغير مفروم ناعماً
- 1/2 جزرة صغيرة مفرومة ناعماً
- 1 ورقة الأعشاب البحرية المحمص الكورية (جيم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، دفقة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي البيض مع المخفقة أو الشوكة وأضف البصل والجزر حتى تمتزج جيداً.
- في وعاء مقلي خفيف مدهون بالزيت ، يُسكب مزيج البيض ويُسخن ببطء على نار خفيفة.
- تُسخّن ببطء لبضع دقائق حتى ينضج تقريبًا ، ثم ضع ورقة الأعشاب البحرية فوق الأومليت.
- لفة عجة في لفة ضيقة من جانب رفع مع ملعقة أو ملعقة الخبز.
- دع الأمالت تستريح لبضع دقائق لتبرد.
- شريحة إلى أجزاء 1 بوصة وتقديم مع مقاطع عرض.
(يخدم 1 كوجبة خفيفة و 3 كطبق جانبي).
* أقوم بصنع هذا في مقلاة كبيرة جداً ولكن إذا كنت تستخدم حجمًا قياسيًا ، قم بصب 1/2 مزيج البيض في البداية وقم بإدخاله على دفعتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 66 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 371 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |