طاجن البطاطس المجري (ألبان)

تم تقديم هذا الطاجن المجري للبطاطا مرة واحدة في الأسبوع خلال طفولتي. والدي ، أحد الناجين من أوشفيتز الذي نشأ في هنغاريا ، يحب البطاطا. وهذا طبق اقتصادي للغاية حيث يتكون في المقام الأول من البطاطس والبصل والقشدة الحامضة. بعد فترة استراحة طويلة ، بدأت حديثًا بجعله في منزلي ، وأصبح أطفالي محبونًا.

ماذا ستحتاج

• 5-6 بطاطا كبيرة
• 1 بصلة كبيرة
• 2-3 ملعقة طعام زبدة أو زيت الكانولا للقلي
• 2 كوب من الكريمة الثقيلة أو الكريمة الحامضة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 بيضة مسلوقة ، مقشرة ومقطعة (اختياري)
• 3.5 أوقية (100 غرام) من الجبن الأصفر (اختياري)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. في وعاء كبير ، تسخين الماء حتى الغليان. يضاف البطاطا في الجلد. العودة إلى الغليان. قلل الحرارة وقم بتغطيتها واطهيها حتى يمكن إدخال السكين بسهولة (حوالي 35 دقيقة). لا تقم بطهي البطاطا حتى تصبح ناعمة للغاية بحيث لا يمكن تقطيعها بشكل جيد. تصرف. توضع جانبا لتبرد قليلا.
2. ختم البصل. في مقلاة ، تسخين الزبدة أو الزيت. مقلي البصل حتى شفافة. توضع جانبا لتبرد قليلا.
3. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهني طبق الخبز.
4. قشر البطاطس وشريحة في شرائح 1/4 بوصة. نمزج البصل والكريمة والملح والفلفل الحلو والفلفل في وعاء. بلطف الجمع بين البطاطا مع خليط القشدة الحامضة.
5. في طبق الخبز ، قم بترتيب نصف شرائح البطاطس في طبقة. إذا رغبت في ذلك ، ضع شرائح البيض المسلوقة فوق شرائح البطاطس ثم على الجبنة الصفراء فوق البيض. ثم تغطية مع بقية البطاطا. رش على البابريكا على القمة.
6. خبز ، وكشف ، في 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة.

اقتراح التقديم: تقدم مع السمك المشوي والقرنبيط المحمص أو سلطة خضراء لعشاء الأسرة Satiating.

العمر: 5-6 حصص

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	304
إجمالي الدهون	24 جم
الدهون المشبعة	9 ز
دهون غير مشبعة	9 ز
كولسترول	115 ملغ
صوديوم	107 ملغ
الكربوهيدرات	18 جم
الألياف الغذائية	2 غرام
بروتين	6 ز

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)