ضغط وعاء الضغط هذا على مذاقات لحم الخنزير مثل طهيها منخفضًا وبطيئًا طوال اليوم. في حوالي 80 دقيقة ، سوف يكون لحم الخنزير المشوي الخاص بك عطاء ، لذيذ ، وسهل للغاية. لحم الخنزير المسحوب هو طبق رائع لإصلاحه ليوم واحد معًا أو حفلة . عند انتهاء الطبق ، قلل إعداد الحرارة للتدفئة أو نقل كل شيء إلى طباخ بطيء. يُوضَع القدر على نار هادئة أو دافئة ويُقدّم الطعام على طراز الكافيتريا الذي يتم سحبه إلى جانب طبقة إضافية وأطباق جانبية.
هذا الإصدار هو لحم الخنزير سحبت على غرار ولاية كارولينا الشمالية الشرقية المصنوع من صلصة الخل مقرها جنبا إلى جنب مع فرك وكمية سخية من الفلفل الأحمر سحق. إذا كنت تفضل الشواء في ولاية كارولينا الشمالية على طريقة ليكسينغتون ، استبدل كوب واحد من الخل مع 8 أونصة من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة أو اثنين من الدخان السائل. قلل كمية الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة ، وقدميها مع صلصة الشواء المفضلة لديك.
جنبا إلى جنب مع الكعك وكولسلاو ، إضافة الجوانب المفضلة عائلتك إلى قائمة الشواء الخاصة بك. تشمل الخيارات الشعبية المعكرونة والجبن والفاصوليا المطبوخة وسلطة البطاطس. أو حافظ على الوجبة بسيطة وخدم ساندوتشات الشواء الخاصة بك مع كولسلو والبطاطس المقلية أو رقائق البطاطس .
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 5 باونداً لحم الخنزير العظم (أو بات بوسطن)
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو الحلو أو الفلفل الأحمر المدخن
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة
- الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- اختياري: قرصة القرفة
- 1 1/2 كوب خل عصير
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (أو أكثر ، حسب الرغبة)
- من 10 إلى 12 كعكة همبرغر (أو كعك طازج للشواء)
- علامة مميزة اختيارية: coleslaw (
- دسم أو
- أسلوب كارولينا )
- تعليب الاختياري:
- بصل مقطع شرائح
- تعليب الاختياري:
- شرائح مخلل الشبت
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الكتف لحم الخنزير من الدهون الزائدة.
- في وعاء صغير يخلط الفلفل الأحمر والسكر البني والملح والفلفل والكزبرة ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والقرفة ، في حالة الاستخدام. فرك الخليط في جميع أنحاء لحم الخنزير.
- الجمع بين الخل والماء ، والفلفل الأحمر المجروش. صب الخليط في إدراج طنجرة الضغط.
- ضع لحم الخنزير المشوي في طنجرة الضغط. اضبط طباخ الضغط لطهي الطعام بضغط عالٍ لمدة 80 دقيقة.
- أوقف تشغيل الجهاز أو افصله لمنعه من الانتقال إلى الإعداد "الحفاظ على الدفء" ؛ السماح لضغط الماكينة بالهبوط بشكل طبيعي ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة (انظر تعليمات الشركة المصنعة لطباخ الضغط للحصول على إرشادات محددة).
- صفي السوائل إلى فاصل دهني ، أو إجعليها في وعاء ، واخلط الدهون من أعلى.
- اقطع او افرم لحم الخنزير. إضافة السوائل إلى لحم الخنزير وتحريكها للخليط.
- خدمة لحم الخنزير على الكعك الانقسام محشوة أو تحسنت مع الجوانب المفضلة عائلتك لشواء.
نصائح
للحصول على السبق على الإعدادية ، تقليم الشواء في وقت سابق من اليوم وتطبيق المكونات فرك. قم بتغليف المشوي في رقائق معدنية وقم بتبريده حتى تصبح جاهزًا لطهي الطعام.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 597 |
إجمالي الدهون | 35 جم |
الدهون المشبعة | 13 غرام |
دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
كولسترول | 402 ملغ |
صوديوم | 518 ملغ |
الكربوهيدرات | 4 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 60 جم |