هذه رقائق البطاطا سهلة سوف تلبي هذه الرغبة الشديدة في الوجبات الخفيفة ، وتحصل على السيطرة على الملح.
ماذا ستحتاج
- 6 بطاطا متوسطة
- زيت للقلي
- اختياري: ملح مائل إلى (أو لتذوقه)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الزيت (بوصة أو اثنتين) في قدر عميق ثقيل أو مقلي أو مقلاة دسمة عميقة إلى 370 درجة فهرنهايت.
- غسل وقشر البطاطس. شريحة رقيقة قدر الإمكان.
- يمكن استخدام آلة تقطيع الملفوف القديمة أو استخدام سكين حاد أو معالج طعام بشفرة تشريح رقيقة.
- غمر شرائح البطاطس على الفور في وعاء من الماء البارد والثلج واترك لمدة ساعة على الأقل. جففها جيدا عن طريق هزها في منشفة.
- اقلي رقائق البطاطس في دفعات صغيرة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- استنزاف المناشف الورقية أو أكياس الورق البني.
- الملح طفيفة. قم بتبريد الشرائح والتمتع بها ، أو قم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة في حقيبة تخزين الطعام أو الحاوية المغطاة.
قد يعجبك ايضا