كعك الذرة الحلوة مع الجبن: Arepas de Choclo

Arepas هي كعك الذرة اللذيذ المطبوخ على صينية الخبز. أنها تحظى بشعبية كبيرة في كولومبيا وفنزويلا. يتم إعداد Arepas بدقيق دقيق خاص مطهي مسبقاً يدعى masarepa. مصنوعة Arepas دي choclo مع الذرة الطازجة بالإضافة إلى masarepa ، الذي يعطيهم نكهة حلاوة. يضيف جبن كيوسو فريسكو (على غرار جبن المزارع) تباينًا مالحًا.

هذه arepas جعل فطور رائع يقدم مع الزبدة أو بعض الجبن. لمزيد من وجبة الإفطار الشهية ، تقدميها مع بيض مقلي وجانب من chorizo .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يوضع الحليب وحبوب الذرة في الخلاط ويخفق لفترة وجيزة حتى تصبح الذرة خشنّة.
  2. يُسكب مزيج الذرة / الحليب في قدر ويُضاف الزبدة. تُسخن على نار متوسطة حتى يصبح الحليب غليًا. تُرفع عن النار وتترك لتبرد لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي ماساريبا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. خفقت في الجبن المفتت. صب ببطء خليط الحليب الساخن في masarepa ، مع التحريك بملعقة خشبية.
  1. استمر في تحريك الخليط حتى يصبح باردًا بما فيه الكفاية للتعامل معه ، ثم يعجن بلطف مع يديك حتى يصبح لديك عجينة متجانسة ناعمة.
  2. الموسم مع الملح حسب الذوق ويعجن.
  3. شكل الأسباس: خذ ربع كوب من العجين وشكله في كرة. تتسطح بين راحة يديك في شكل فطيرة ، وتمهيد الحواف المتشققة بأصابعك. فطيرة المسطحة حتى حوالي 1/3 بوصة سميكة وقطرها حوالي 4 بوصات. أكرر مع العجين المتبقية.
  4. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. قم بطهي الأسباس على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة على الجانبين - حوالي 4 دقائق في الجانب.
  5. قم بتوزيع الأسباس مع شريحة رقيقة من جبن المزارعين في حين لا تزال ساخنة ، أو ضع شريحة من الجبن بين اثنين من arepas. خدمة دافئة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 160
إجمالي الدهون 7 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 18 ملغ
صوديوم 107 ملغ
الكربوهيدرات 20 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)