الجبن في هذه الكعك هو عنصر سري. إنه ببساطة يعطي المافن مادة رطبة وكثيفة. هذه الفطائر ليست حلوة جدا ولديها كمية مناسبة من القرفة؛ ملحوظة ولكن لا تغلب.
لمزيد من النكهة ، يمكن إضافة الفواكه (مثل التوت الأزرق) إلى خليط الكعك ويمكن رشها على أعلى streusel تتصدر.
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة (ذائبة أو زيت نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2/3 كوب سكر
- 2/3 كوب جبن قريش
- 2/3 كوب حليب
- 1 بيضة (مقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
إضافات اختيارية للكعك :
- كوب واحد من الفاكهة (التوت الأزرق ، التوت ، الفراولة المفرومة)
- ستريوسيل توببينج
سخن الفرن إلى 400 ف
رش أو قم بتنظيف قالب الكعك بالزيت.
في وعاء صغير اخفقي الطحين ومسحوق الخبز والقرفة والملح.
في وعاء كبير اخفقي الزبدة أو الزيت والفانيلا والسكر والجبن والحليب.
خفقت في البيضة.
تُدهن بلطف في خليط الدقيق ، مع التحريك بلطف حتى تمتزج تمامًا.
الزبدة ستكون لزجة جدا.
ملء بالتساوي جميع المساحات ال 12 في القصدير كعكة.
اخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. دع الموفن يبرد في قصدير المافن لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من القصدير.
هذه الكعك القرفة الجبن طعم أفضل دافئة ، في اليوم الذي يتم فيها.
نصائح لصنع الكعك الكبير
- خذ البيض والزبدة والحليب من الثلاجة في وقت مبكر بما يكفي للوصول إلى درجة حرارة الغرفة
- استخدم ملعقة مطاطية كبيرة لطوي الخليط الجاف في الخليط الرطب ، باستخدام عدد قليل من السكتات الدماغية قدر الإمكان
- ملء علب المافن حوالي 3/4 كامل
- تُخبز المافن في درجة حرارة أعلى (400 فهرنهايت) بحيث يتم خبزها بالتساوي ، وتبقى رطبة في المنتصف ، ثم ترتفع مع الكعك المغطى بشكل جيد.
لماذا تضيف الجبنة المنزلية؟
عند استخدامه كعنصر ، يذوب الجبن ويختفي تمامًا ، مما يجعله مكونًا سريًا. الجبن المنزلية تعطي أطباق مثل المعكرونة والمادة الغنية والسلع المخبوزة مثل الكعك والكعك الملمس الرطب والكثيف. كما أنه يضيف المزيد من البروتين والكالسيوم إلى الغذاء.
كيف يتم صنع الجبن بالجبن؟
يتم صناعة الجبن من خلال إضافة المنفحة أو الثقافات إلى الحليب لتكثيفه. ويسمى الجبن الريفي أيضا "الجبن" clabbered "" ويميل إلى الحصول على نكهة منعشة.
مرة واحدة تشكيل الرواسب يتم قطعها ، وشطف بالماء ثم يخلط مع الملح والقشدة (أو الحليب).
تحتوي العديد من ماركات الجبن المباع في محلات البقالة على اللثة أو الكاراجينان لتحقيق الاستقرار والسمك. الجبن المنزلية الصنع والجبن المنزلية المصنوعة من قبل الجبن الجبن لا تحتوي على اللثة أو الكاراجينان.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 185 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 44 ملغ |
صوديوم | 308 مجم |
الكربوهيدرات | 19 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 4 جم |