هذه طريقة رائعة لتحضير صدور الدجاج . مزيج من الطماطم والريحان والخل البلسمي يعطي هذا الطبق نكهة رائعة مستوحاة من المطبخ الإيطالي.
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج ، بدون جلد و deboned
- 4-6 طماطم ، مقسمة إلى شرائح
- 1/2 كوب / 120 مل
- الخل البلسمي
- 1/4 كوب / 60 مل ريحان طازج ، معبأة بشكل فضفاض
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل أسود ، مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل رقائق الفلفل ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الثوم والطماطم والخل والزيت والريحان والفلفل الأسود والملح في معالج الطعام. حجز كمية صغيرة من الطماطم المفرومة والريحان المفروم للتزيين.
- في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق ، أضيفي الدجاج و 3/4 من التتبيلة. تأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا. ختم كيس والسماح للتنظيف لمدة 2-4 ساعات في الثلاجة. في مقلاة صغيرة ، احضر 1/4 من الماء المغلي إلى درجة الغليان لمدة دقيقة واحدة ، وخففي الحرارة واترك الخليط ليترك على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- سخن شواء. يُوضع الدجاج على الشواية ويُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، ثم يدور مرة واحدة. يُرفع الدجاج عن النار ويُعلَّق بالصلصة المطبوخة ويُزيّن الطبق بالطماطم أو الريحان المقطّع.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1390 |
إجمالي الدهون | 78 جم |
الدهون المشبعة | 21 جم |
دهون غير مشبعة | 33 ز |
كولسترول | 418 مجم |
صوديوم | 1،008 ملغ |
الكربوهيدرات | 30 جم |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 137 جم |