هذا الصنف streusel (أو تتصدر الفتات ، كما يطلق عليه أحيانًا) سيؤدي إلى تكوين فطائر الكعك والفطائر وكعك القهوة والخبز السريع. يستغرق الأمر بضع ثوانٍ فقط لتختلط في معالج الطعام ، أو يمكنك فقط مزجها في وعاء باستخدام شوكة. ثم رشها فقط على الفطائر الخاصة بك أو فطيرة قبل الخبز لتتصدر التقليدية متموج.
وصفة أدناه هي ما يكفي من streusel تحتوى على دفعة واحدة من الكعك ، ولجعل ما يكفي لكسب فطيرة 9 بوصة ، كنت مجرد مضاعفة الوصفة.
يمكنك أيضا خلط بعض الشوفان ، أو بعض المكسرات المفرومة (الجوز ، البقان ، البندق) ، أو يمكنك حتى تفتيت بعض الكعك (أي نكهة تحبها - الشوكولاته ، الفانيلا ، البنطلون ، amaretto ، سمها ما شئت) وتضيف تلك . طالما أنك تجمعهما بنفس النسبة وتسمينها مع الزبدة والسكر البني ، فستعمل.
بالحديث عن ذلك ، هل تساءلت يومًا لماذا تدعو الوصفات دائمًا إلى كمية معينة من السكر البني "المعبأ"؟ لها علاقة بالطريقة التي تشكل بها الحبيبات اللزجة جيوبًا هوائية في السكر. التعبئة يساعد على القضاء على الهواء حتى تحصل على القياس السليم ، وغير دقيق بشكل سخيف. لهذه الوصفة ، بدلاً من التعبئة ، استخدم 50 جرام من السكر البني ، وهو ما يعادل 1/4 كوب من السكر البني المعبأ.
ماذا ستحتاج
- 65 غرام من الدقيق لجميع الأغراض (1/2 كوب)
- 50 غراما من السكر البني (حوالي 1/4 كوب معبأة)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (1/2 حبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين جميع المكونات في الطعام المعالج والنبض حتى متفتت. بالتناوب ، يمكنك هضم المكونات معا في وعاء باستخدام شوكة. لا تستخدم أصابعك ، لأن دفء أصابعك سوف يخفف من الزبدة ويسبب قوام الخليط شديد البرودة.
- رش طبقة فوق المافن ، الفطائر ، أو كعكة القهوة مباشرة قبل الخبز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 85 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 119 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |