البنجر تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا الشرقية ، وهذا المربى الأحمر البنجر هو مزيج مثالي من النكهات الحلوة والطارئة. يمكن استخدامه كمربى للإفطار ، لكني أحب ذلك أفضل بكثير باعتباره بهار يمكن استخدامه في اللحوم والدواجن. والأفضل من ذلك ، أنا أقدّمه فوق دوائر الخبز المحمّص مع جبنة من الجبن كمقبلات. قارن هذا مع وصفة البرتقال البصل .
ماذا ستحتاج
- 1 البنجر جرة julienned 1 1 رطلا (استنزفت)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 حبة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1 قرصة الزنجبيل
- 1/2 كوب خل النبيذ الأحمر (أو الخل البلسمي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم ، يُسخن الزيت على نار متوسطة إلى منخفضة. إضافة البنجر و saute 10 دقيقة. أضف السكر والملح والفلفل والزنجبيل. طهي حوالي 2 دقيقة أو حتى يذوب السكر.
- قم بإضافة الخل بحرص. زيادة الحرارة وتقديمهم للغليان. قللي الحرارة حتى ينضج وتطهى إلى أن يتبخر السائل ويصبح البنجر مغطىًا بالكراميل ومكثفًا ، مع التقليب بشكل متكرر. سيستغرق ذلك من 30 إلى 60 دقيقة. شاهد البنجر بعناية حتى لا تحترق.
- خدمة دافئة أو باردة وتخزينها مغطاة في الثلاجة. يسخن حسب الضرورة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 18 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 15 مجم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |