هذا الوصفة الرئيسية للصحن الرئيسي الأنيق والجميل لفل هام هاميللو مثالية لتناول وجبة الفطور أو الفطور الخاصة. بالإضافة إلى ذلك ، إنها طريقة لذيذة لاستخدام بقايا الطعام. إذا كان لديك بقايا عيد الفصح ، اقطعها وأضفها مع لحم الخنزير.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب أرز بسمتي ، غير مطبوخ
- 2 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب مكعب لحم الخنزير المطبوخ
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 كوب من البازلاء المجمدة ، ذابت أو قطعت بياض الهليون
- 1/3 كوب زبدة ، ذابت
- 12 (9 "x 14") ورقة مجمدة
- عجينة فيلو ، إذابة
- 1 1/2 كوب جبن هافارتي ، مبشور (مقسم)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. طهي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تصبح طرية. يضاف الأرز ويقلب على معطف. تضاف مرق الدجاج ، وتغطي المقلاة وتترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الأرز طريا. أضيفي لحم الخنزير والقشدة الحامضة ونصف كوب من الجبن والهليون أو البازلاء. اجلس جانبا.
2. ضع ورقة filo واحدة على ورقة ملف تعريف الارتباط وفرشاة بالزبدة. طبقة خمسة filo أكثر على الورقة الأولى ، بالفرشاة مع كل زبدة.
قم بتوزيع نصف مزيج من الأرز ولحم الخنزير على أكثر من ثلث الفلو المكدّس على الجانب "14" ، تاركاً حدود 1 بوصة من ثلاثة جوانب ، ثم غطيه بنصف ما تبقى من الجبن.
3. تبدأ في نشمر عن فيلو ، بدءا من نهاية فترة طويلة. ستتمكن فقط من تدحرج العجين لأكثر من مرة ونصف. حسنا. باستخدام ملعقتين ، ضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط RIMMED (سيذوب الزبدة وتصنع فوضى في الفرن الخاص بك إذا لم تستخدم ورقة مدمجة). فرشاة مع الزبدة وقطع بضع الشقوق في لفة فيلو. كرر ذلك مع ما تبقى من الزبد ، والزبدة ، والملء لعمل لفات.
4. عند هذه النقطة ، يمكنك تغطية القوائم بإحكام باستخدام غلاف بلاستيكي وتبرد لمدة تصل إلى 8 ساعات. أضف 8-13 دقيقة أخرى إلى وقت التحميص إذا تم خبز اللفائف مباشرة من الثلاجة.
5. اخبزي المزيج لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى تصبح البكرات محمرة ونقية. دعه يقف لمدة 10 دقائق قبل قطع كل لفة إلى الثلث للخدمة. ملء الساخنة!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 553 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 72 ملغ |
| صوديوم | 629 ملغ |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |