هذه الفاصوليا السوداء اللذيذة وصفة الأرز هي المفضلة في منزلي. الفاصوليا السوداء قليلة الدهون والسعرات الحرارية ، ومع ذلك فهي مليئة بالألياف والبروتين. في الواقع ، من المستحسن أن تستهلك ما لا يقل عن ثلاث حصص من البقوليات في الأسبوع لصحة مثالية ، وهذه الفاصوليا السوداء تحسب نحو ذلك!
الطبق هو القلبية بما فيه الكفاية ليكون وجبة كاملة في حد ذاته ، أو يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي مع الأجرة المكسيكية الأخرى. انها بسيطة للغاية لجعل ورخيصة عظمى. بالإضافة إلى أنها طعمها رائع. هذا هو السبب في هذا ضرب في منزلي. ليس هناك ضجة في ذلك ، وأنها مجرد بسيطة. في بعض الأحيان يكون لدينا القليل من المرح مع هذا الطبق ونضع مجموعة من الأماكن التي يمكن للجميع استخدامها كما يحلو لهم. حاول وضع بعض الأطباق من الطماطم المفرومة والأفوكادو وقليلاً من الجبن المبشور أو السالسا ، ودع الجميع يرفعون حبوبهم والأرز حسب رغبتهم.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب أرز أبيض ، غير مطبوخ
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون
- 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1/2 كوب بصل حلو
- 1 فص
- الثوم ، مفروم ناعم
- 3/4 كوب صلصة الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة. مجفف
- توابل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 15 أوقية. علب الفاصوليا السوداء ، وشطفها واستنزفت
- 2 ملعقة كبيرة. خل
كيف اعملها كيف اصنعها
- لإعداد الأرز ، قم بخلط الأرز والماء في قدر كبيرة على نار عالية. اجلب الماء حتى يغلي ، ثم اقلب الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز. أثناء طهي الأرز ، استمر في صنع الفاصوليا.
- صب زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة كبيرة ، وتسخين المقلاة على نار متوسطة عالية. إلى المقلاة ، أضيفي الفلفل الأحمر المقطّع ، والفلفل الأخضر المقطّع ، والبصل المفروم ، والثوم المفروم. استمر في طهي الخضراوات لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية والبصل شفاف. يجب أن تكون الخضار العطرية ولكن لا تفحم أو أوفيركوكيد. ثم ، إضافة صلصة الطماطم ، والكمون الأرض ، والزعتر ، والملح. أدر النار إلى متوسطة ، وأترك الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم ، إضافة الفاصوليا السوداء والخل ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.
- لتخدم ، ضع ملعقة حوالي 1/3 كوب من الأرز المطبوخ في كل وعاء ، ثم اغمر الفاصوليا بالتساوي في كل وعاء ، فوق الأرز. قدميها مباشرة وأعلى مع الطماطم المفرومة ، الأفوكادو ، السالسا ، أو القليل من الجبن المبشور إذا كنت ترغب في ذلك.
لكل خدمة السعرات الحرارية 259 ، الدهون 3 غرام ، برو 10 غراما ، Carbs 48 غراما
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 688 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 131 ملغ |
| الكربوهيدرات | 129 ز |
| الألياف الغذائية | 30 جم |
| بروتين | 36 جم |