سواء كنت لا ترغب في الطهي أو كان يومك مزدحمًا ، فهذا الدجاج البطيء هو الحل الأمثل. كل ما عليك القيام به هو رمي أربعة مكونات معا في وعاء الفخار مع بعض التوابل الأساسية ومن ثم ضبطها ونسيانها! يعمل الطباخ البطيء على كل العمل أثناء روتينك اليومي.
شوربة كريمة الفطر وشرائح الفطر تشكل صلصة الدجاج. وقال أحد القراء إنها أضافت مكعبًا من حساء الدجاج للحصول على نكهة الدجاج الإضافية. أو استبدل كريمة شوربة الفطر بقشطة الدجاج أو حساء الدجاج بالاعشاب. إذا كنت تشتهي النكهة المدخنة ، أضف حوالي كوب واحد من لحم الخنزير المفروم إلى الطبق. أو طهي أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد ، ثم تنثرها ، ثم رشها على الدجاج قبل التقديم.
لمزيد من اللون ، أضيفي بعض شرائح الفلفل الأحمر أو البيمينتو إلى الدجاج قبل ساعة من التقديم ، أو زيني الدجاج بقطع البصل الأخضر المقطع أو البقدونس المفروم.
قدم الدجاج المطبوخ مع الصلصة فوق الأرز الأبيض أو البني أو النودلز المطبوخة على الساخن أو مع البطاطا المهروسة. إضافة سلطة أو بعض الفاصوليا الخضراء على البخار ، والجزر ، أو السبانخ لعشاء عائلي متوازن. طبق الدجاج هذا هو وصفة ستجعلها مرارا وتكرارا ، وستوافق عائلتك !.
ماذا ستحتاج
- 4 حبات صدر دجاج مسحب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
- يمكن 1 (10 3/4-أونس) كريم من حساء الفطر
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 (4-أوقية) يمكن أن تشطر الفطر (مع السائل)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قومي بتجفيف صدور الدجاج مع مناشف ورقية. رشّهم في كل مكان بالملح والفلفل والفلفل الأحمر ثم رتبهم في وعاء الفخار.
- في وعاء ، اخفقي شوربة الفطر مع الطحين والسوائل من الفطر. تحريك الفطر في خليط الحساء. اسكب الصلصة على الدجاج.
- يُغطّى الوعاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 ساعات ، أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى.
نصائح
- يمكن أن تصبح صدور الدجاج جافة وقاسية عندما تطهو ببطء لمدة أطول من 5 أو 6 ساعات ، وبعض الأواني الفخارية الأحدث تطهى في درجات حرارة أعلى. افحص صدور الدجاج لحنك بعد 5 ساعات إذا كان طباخك البطيء يميل لطهي الطعام بسرعة.
- إذا كان عليك أن تكون بعيدا لمدة تزيد عن 6 ساعات ، فكر في استخدام أفخاذ الدجاج العظماء. الدجاج الفخذين أكثر تسامحا من صدور الدجاج. فخذ الدجاج يحتوي على دهون أكثر من صدور الدجاج ، لذلك يحافظ على رقة و عصارة بعد 8 ساعات في الطباخ البطيء. فأفخاذ الدجاج لا ينتج عنه الكثير من اللحوم مثل صدور الدجاج ، لذلك قد تحتاج إلى 6 إلى 8 لعائلة مكونة من أربعة أفراد ، وهذا يتوقف على حجم الفخذين وشهية عائلتك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1508 |
| إجمالي الدهون | 76 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 30 جم |
| كولسترول | 418 مجم |
| صوديوم | 1،362 ملغ |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 142 جم |