يمكنك أن تسميها الكاكاو الساخن ، والشوكولاته الساخنة ، والكاكاو العادي فقط ، والمصطلح القديم أكثر بقليل ولكنه لا يزال رائع ، وشرب الشوكولاته. انهم جميعا أسماء مختلفة لنفس الخليط الرائع من الشوكولاته ومنتجات الألبان ، والتحلية. ويحب الأمريكيون أن يفرغوه مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، كبيرة أو صغيرة ، وكعكة كبيرة من الكريمة المخفوقة. هناك أشياء قليلة أكثر راحة من قدح كبير من هذه الجرعة في يوم شتاء بارد.
ربما لدينا مايا للشكر على هذا العلاج لأنهم بدأوا في شرب الشوكولاتة منذ حوالي 3000 سنة. على الرغم من أنه كان على الأرجح جرعة ، غير محلاة المريرة التي كان المقصود بها لعلاج الأمراض المختلفة. في نهاية المطاف ، تمكن الأوروبيون من السيطرة عليه ، وفي وقت ما ، قرر أحدهم أنه سيكون أكثر قبولا مع القليل من السكر.
هذه الأيام الكاكاو الساخن ، في شكله الحلو ، يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. لكن ثقافات مختلفة تفضلها بطرق مختلفة: أكثر سمكا أو نحافة ، أكثر أو أقل حلوة ، هكذا على وما شابه ذلك. تميل البلدان اللاتينية إلى إبداء إعجابها ، ولكن من المرجح أن نجد نسخًا أكثر رقةً في الولايات المتحدة. يمكن العثور على الشراب في قوائم معظم المطاعم ورواد تناول الطعام ، كما أن رفوف محلات السوبرماركت والبقالة محفوفة بالشوكولاته الساخنة الجاهزة. يمزج.
بالتأكيد ، إنها مريحة ، لكن للأسف ، هذه الخلطات تفتقر إلى أي عمق للنكهة وتطلب منك في الغالب إضافة الماء الساخن. لكن الكاكاو الساخن يجب أن يكون أكثر من ذلك بكثير. يجب أن تكون غنية ولذيذة ، وجعل حياتك الخاصة سهلة للغاية. يتيح لك استخدام الشوكولاتة عالية الجودة التي تؤثر بشكل كبير على المذاق. ويمزج المزيج الخاص بك مع جميع أنواع التوابل الإضافية مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل الحار. أكثر متعة للجميع هو إضافة الجسم والدسم مع شيء مثل زبدة الفول السوداني أو معجون الطحينة . مجرد ملعقة كبيرة من الطحينة تعطي لمسة رائعة من نكهة السمسم التي تتطابق تماماً مع الشوكولاتة.
المضي قدما وإضافة أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الكريمة المخفوقة إذا أردت. ولكن قد تجد طعم الكاكاو الساخن محلية الصنع جيدة جداً ، يمكنك بدلاً من مجرد تذوق كما هو.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب كامل
- 2 أوقية. شوكولاتة الحليب
- 1 أوقية. الشوكولاته نصف حلو
- 1 ملعقة طعام سكر بني خفيف
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة طعام طحينة (طحينة)
- رشة ملح البحر
- رشة فلفل حريف (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُضاف الحليب الكامل والشوكولاتة بالحليب والسكر البني الفاتح إلى إناء صغير ويُطهى على نار خفيفة مع التقليب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة والسكر.
- نخفق في الطحينة حتى نصل ونضيف القرفة المطحونة ، الزنجبيل المطحون ، جوزة الطيب المطحون ، ملح البحر والفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم.
- إزالة من الحرارة ، تصب في القدح ، وخدم الساخنة وتكرار!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 803 |
| إجمالي الدهون | 51 ز |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 442 ملغ |
| الكربوهيدرات | 71 جم |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 17 ز |