النكتارين هي واحدة من العصير المفضل لي ومكونات عصير وصفات مع حلاوة وأطنان من التغذية.
قبل أن أشارك وصفتي المفضلة ، دعونا ننظر بإيجاز إلى بعض التاريخ الرائع والمزايا المذهلة!
قليلا من التاريخ
يشترك الرحيق في جنس Prunus مع ثمار مثل المشمش والخوخ والبرقوق والكرز ، وكذلك اللوز.
كثيرون يخطئون النكتارين على أنه هجين من الخوخ والبرقوق ، ولكن في الواقع ، ينمو بشكل طبيعي على شجرة الخوخ ك "الهجرة الجينية!" تم إنشاء أشجار النكتارين بمجرد زرع بذورها.
ويعتقد أن الرحيق نشأ في الصين ، حيث يتم ذكره منذ آلاف السنين. انتشرت إلى بلاد فارس ، أو في العصر الحديث إيران حيث كتبت لأول مرة في وقت مبكر من 300 قبل الميلاد ، والإمبراطورية الرومانية على طول طريق الحرير. في أوائل القرن الأول ذكر بليني الأكبر ، الفيلسوف الطبيعي والطبيعي ، النكتارين في كتاباته.
تم إدخال الرحيق إلى المكسيك في القرن الخامس عشر من قبل البحارة الأسبان ، حيث ازدهرت. تم تصويره وشهرته في لوحات في أوروبا في القرن السادس عشر وبحلول عام 1630 قد شق طريقه إلى بريطانيا العظمى.
وبحلول أوائل القرن السابع عشر الميلاديين ، كان الرحيق ينمو في ولاية فرجينيا. في 1768 تم ذكرها في صحيفة نيويورك الجريدة كما ينمو في لونغ آيلاند ، نيويورك. تم تأسيسها في كاليفورنيا قبل فترة طويلة من القرن العشرين ، حيث يزرع اليوم 95٪ من الرحيق في الولايات المتحدة.
فوائد غذائية مذهلة
النكتارين منخفضة في السعرات الحرارية ، وارتفاع في الطاقة ، وليس لديهم الكولسترول وتوفير مصدر غني للألياف.
أنها توفر عددا لا يحصى من الفيتامينات والمعادن ، فضلا عن المغذيات النباتية.
وتشمل الفيتامينات الموجودة في النكتارين A و E و C و K ، بالإضافة إلى المركبات المعقدة ب. أنها توفر كميات كبيرة من المعادن والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والزنك ، وحتى توفير جرعة صحية من البروتين.
بيتا كاروتين ، كريبتان-زانثين ، زياكسانثين و لوتين يعمل كمضادات أكسدة قوية ، كما تفعل الفيتامينات A و C و E. هذه كلها تساعد في مسح الجذور الحرة من أجسادنا وتأخير عملية الشيخوخة ، وكذلك خفض إمكانية تطوير بعض أنواع السرطان مثل سرطان الفم والرئة.
هذه المواد المضادة للاكسدة أيضا تقليل الالتهاب ويحمينا من المرض والمرض. Zeaxanthin و lutein تحميان أعيننا من أضرار أشعة الشمس ويمكن أن تقلل من خطر التنكس البقعي.
يحتوي النكتارين على جرعة صحية من الفيتامينات B-complex التي تساعد على تحسين الذاكرة والتركيز ، وتساعد في عمل الجهاز الهضمي الصحي ، وتعزز الطاقة ، وتحسن نظامنا العصبي ، وتحافظ على صحة الشعر ، والجلد والأظافر ، وتضمن الحمل الصحي.
لذا في المرة القادمة التي تتناول فيها عصير أو صنع عصير ، ضع في اعتبارك الرحيق المدهش ، ليس فقط لنكهته الرائعة ، ولكن أيضًا لجميع التغذية التي يقدمها!
ماذا ستحتاج
- 2 النكتارين
- 2
- جزر
- 3-4 أوراق خضراء مفضلة لديك مثل
- كالي ،
- السبانخ أو المفضلة لدي ،
- قلطه
- 1-2 ملاعق طعام من البذور أو المكسرات المفضلة لديك مثل
- اليقطين
- الجوز ،
- السمسم أو
- لوز
- للحصول على عصير رائع أضف 1-2 كوب من الحليب مثل
- الشوفان ،
- أرز ،
- اللوز أو منتجات الألبان
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضيف بعض الخضار إلى كل عصائر وعصائر ، لأنها مغذية بشكل مثير للدهشة! Wheatgrass هو اللون الأخضر المفضل لدي لأنه أغنى العناصر الغذائية.
- لاحظ أنه لا توجد مُحليات مُضافة حتى في وصفة عصير الفواكه هذه. هذا لأن الوصفة لذيذة بدون سكر مضاف ، وأيضاً لأنني أشعر بالقلق حيال استهلاكنا المفرط للسكر الذي يعتقد العديد من الأطباء الآن أنه عامل في السمنة أكثر من أي عامل آخر! لمزيد من التفاصيل اضغط هنا .