سوف يعترف كل معجب بجيمس بوند بالخطوط في هذه الوصفة كما أمر أول مارتين بوند في كتاب إيان فليمينغ عام 1953 ، "كازينو رويال". من المحتمل أن يكون أكثر أنواع المشروبات شهرة في التاريخ ، فهو دقيق للغاية ، وإعادة تصميم مارتش فيسبير في المنزل أسهل مما تعتقد.
هذا الشراب هو خيالي بحت ، أحدهما تم إنشاؤه من قبل المؤلف في كتابه الأول عن وكيل الخدمة السرية البريطاني الشهير الآن. حتى أصبحت تعرف باسم "بوند مارتيني". بالطبع ، كما يعرف أي محقق للكتب أو الأفلام ، فإن بوند مغرم جدًا بالكوكتيلات الجميلة ، وهذا بالتأكيد لم يكن الشراب الأخير في هذه السلسلة.
مارتيني Vesper مثير للاهتمام لأنه يجمع بين الجن والفودكا مع vermouth الجافة. إنه مزيج قوي للغاية و Fleming (إيه ، بوند) محددة جدا حول العلامات التجارية لاثنين من المكونات المعنية.
ماذا ستحتاج
- 3 أوقية
- جوردون جين
- 1 اونصة
- فودكا
- 1/2 أوقية Lillet (أو آخر الخمر الجافة)
- مقبلات: قشر الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- في شاكر كوكتيل ، والجمع بين المكونات.
- يهز جيدا ويجهد في زجاج كوكتيل مبرد.
- مقبلات مع قطعة كبيرة من قشر الليمون .
اهتز ، لم تحرك
هذه الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، على الرغم من أن العديد من الناس يفضلون تحريكها كما يفعلون المارتيني الكلاسيكي . الهز هو في الواقع شيء جيد هنا لأنه يخفف الشراب ، وهو ثقيل جدا على الكحول.
يقال إن الفودكا في الخمسينات غالبا ما تكون معبأة في 100 برهان وأن جوردون كان 94 برهان في ذلك الوقت (منذ إعادة صياغته).
ومع استيعاب هذه الأرقام ، يمكن أن يكون Vesper بسهولة مزيجًا من ABV (78 دليلاً) بنسبة 39 بالمائة . هذا يعادل لقطة مباشرة لمعظم الفودكا في السوق اليوم.
بالطبع ، في أي وقت يكون فيه لديك جدل حول الهزّ في مقابل الكوكتيلات المذهلة ، لا يسع المرء إلا أن يفكر في خطّ بوند الشهير ، "اهتز ، لم تحركه". ظهر ذلك لأول مرة في رواية فليمينغ عام 1956 بعنوان "الماس للأبد". شيء واحد على وجه اليقين ، بالتأكيد يعرف Fleming طريقه حول المشروبات الرائعة.
إليك كيفية صنع Vesper وفقًا لـ Ian Fleming و James Bond:
ثلاثة مقاييس لجوردون ، واحدة من الفودكا ، نصف مقياس لـ Kina Lillet. رجها جيدا حتى يبرد الجليد ، ثم أضيفي شريحة رقيقة كبيرة من قشر الليمون . فهمتك؟
- "كازينو رويال" ، الفصل السابع
ترجمة بوند فيزبر مارتيني
ويتحدث عن Kina Lillet Bond من اليوم يمكن وصفها بأنها بيضاء أو بلان Lillet (وضوح لي لي ). إنها نوع من أنواع الخميرة الجافة التي صنعت في فرنسا منذ أواخر القرن التاسع عشر. وغالبا ما يشار إليها باسم "apèritif من بوردو".
إن Gordon's Gin المتوفر في الولايات المتحدة اليوم مختلف عن ذلك الموجود في المملكة المتحدة. إنهما مختلفان عن Gordon الذي يعرفه فليمنج لأن الوصفة والقوة قد تغيرت.
في حين أن جوردون هو محلل يومي جيد ، لدينا الكثير من الخيارات الأفضل للاختيار من بينها. كثير من الناس يفضلون Tanqueray أو Beefeater ، على الرغم من بعض مثل بليموث. إلى حد كبير أي الجرف لندن الجافة سوف يجعل Vesper لطيفة.
كما ذكرنا ، كان من المحتمل أن شرب الفودكا بوند (لو لم يكن شخصية خيالية ، بالطبع) كان 100 دليل.
هذه ليست أسهل زجاجات للعثور عليها ، على الرغم من أن العلامات التجارية مثل Absolut ، New Amsterdam ، و Svedka متاحة. إذا كنت ترغب في ترقية ، لا تقلق بشأن قوة وصب الفودكا قسط المفضلة لديك .
وأخيرًا ، تعتبر الأواني الزجاجية التي اختارها بوند في Vesper عبارة عن كأس شمبانيا عميق. العديد من نظارات الكوكتيل المستخدمة في زمن فليمنج كانت ستحتفظ بـ 3 أونصات فقط ، وعندما تهتز ، يتصدر Vesper رأسه عند 5 أونسات تقريبًا.
من المعقول أن نفترض أن تفضيل الكأس كان ببساطة مسألة حجم. ومع ذلك ، نحن اليوم نحب نظارة مارتيني كبيرة ، لذلك لن تجد أي مشاكل مع غالبية خيارات drinkware الحديثة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 483 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |